Caffè 100% Arabica, macinato Brasile BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENTI
caffè Arabica macinato * (* da agricoltura biologica controllata)

DESCRIZIONE
Estremamente delicato e aromatico. Sapore di cioccolato fondente, noci e cacao scuro. Perfetto in qualsiasi momento della giornata. Il caffè viene tostato in modo da non irritare lo stomaco e ha un basso contenuto di acidità. Temperatura di tostatura - 185 gradi Celsius, tempo di tostatura 30 - 38 minuti.

Freschezza del caffè garantita per 2 mesi dalla data di tostatura.

Il caffè viene consegnato direttamente dopo la tostatura. La data di affumicatura è indicata sulla confezione. Il caffè perfetto è pronto dopo 2-3 settimane dal giorno in cui è stato tostato.

Le persone che apprezzano il caffè per il suo sapore e aroma sanno che il caffè appena tostato ha una maggiore ricchezza di sapore e aroma rispetto a quei caffè che sono stati affumicati diversi mesi prima.

Per prevenire una rapida perdita di sapore e aroma, il caffè viene confezionato in sacchetti speciali con una valvola che impedisce l'ingresso dell'aria.

Tecnica di tostatura

Il caffè viene tostato in piccoli forni con un carico massimo di 15 kg per un tempo molto lungo - 32 - 38 minuti.

La temperatura a cui il caffè viene tostato non supera i 185 gradi Celsius.

Grazie a questo metodo di tostatura, si ottiene un caffè che si distingue per la mancanza di amarezza e acidità.

Un altro vantaggio di questo metodo di tostatura è che non irrita lo stomaco, poiché non c'è una trasformazione espansiva della cera del caffè in una sostanza irritante all'interno del chicco di caffè.C-5-HT.

PREPARAZIONE
Il caffè dovrebbe essere utilizzato nelle macchine da trasferimento per infusione, pressione o preparazione tradizionale.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Dopo l'apertura, conservare la confezione in un luogo asciutto e fresco.