Fiocchi di miglio 1000g - VIVIO

I fiocchi di miglio sono prodotti direttamente da chicchi di miglio decorticati e tritati o da miglio già pronto. Il miglio comune è una pianta annuale della famiglia delle graminacee. In condizioni naturali si trova in Nord America e nelle regioni subtropicali. Tuttavia, molte delle sue coltivazioni si trovano anche nel nostro paese. Il miglio si distingue per un fusto semisdraiato o ascendente. Le sue foglie sono filiformi e uniformi. I fiori, invece, sono raccolti in un'infiorescenza che forma una pannocchia pendula.
Sebbene i fiocchi di miglio siano comparsi relativamente di recente sulle tavole polacche, si scopre che i chicchi di miglio tritati venivano consumati dall'uomo già nel 5000 a.C. circa. Le prime testimonianze sull'uso di questo cereale provengono dalla Cina. D'altra parte, i fiocchi di miglio stessi divennero popolari solo nel XIX secolo grazie al famoso medico svizzero Maximillian Birecher-Benner. Fu lui a inventare la popolare miscela di fiocchi e frutta secca, oggi nota come muesli.
Produrre fiocchi di miglio non è semplice. Spesso viene utilizzata un'alta temperatura. Inoltre, i chicchi di miglio vengono accuratamente puliti e essiccati prima di arrivare sulle nostre tavole. Nonostante questo processo complicato, i chicchi di miglio tritati contengono ancora una serie di nutrienti preziosi per la salute. Tra questi troviamo carboidrati (incluso l'amido) , proteine e aminoacidi essenziali. Inoltre, i fiocchi di miglio rappresentano un vero tesoro di vitamine del gruppo B. Sono anche una fonte di preziosi minerali, tra cui: zinco, fosforo, magnesio, potassio, calcio e ferro. È interessante notare che questi fiocchi contengono anche una grande quantità di acido silicico, che è il componente base della creatina. Un'informazione importante è anche il fatto che i fiocchi di miglio sono privi di glutine. Pertanto, rappresentano un componente prezioso nella dieta delle persone che soffrono di celiachia o intolleranza al glutine.
I fiocchi di miglio sono facilmente digeribili e piuttosto delicati nel gusto. Si distinguono per una struttura fine e un colore giallastro. A differenza dei fiocchi d'avena, sono piacevolmente croccanti. Sono anche versatili nell'uso quotidiano in cucina e nella cura del corpo.

INGREDIENTI
Fiocchi di miglio.

VALORE NUTRIZIONALE DEL PRODOTTO Per 100 g
Valore energetico - 1665 kJ / 393 kcal
Grassi - 3,2 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,4 g
Carboidrati - 0,5 g
- di cui zuccheri - 0 g
Fibre - 3,8 g
Proteine - 8,7 g
Sale 0,01 g

PESO NETTO: 1000 g

UTILIZZO
I fiocchi di miglio sono spesso utilizzati nella nostra cucina. Non solo sono la base di una colazione completa, ma anche un ingrediente insolito per la panatura di carne, verdure o pesce. È interessante notare che sono anche perfetti per preparare biscotti muesli salutari. Inoltre, i fiocchi di miglio possono essere la base per la preparazione di farina senza glutine. È importante sapere che questo prodotto è spesso utilizzato per preparare maschere per il viso e scrub per il corpo per la cura domestica.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo asciutto e fresco.