Erbe Pepe nero in grani senza glutine 50 g

Erbe Pepe nero in grani senza glutine 50 g

Cos'è il pepe nero?

Pepe nero [latino: Piper nigrum] è una vite tropicale con parti inferiori legnose che può crescere fino a 15 metri di altezza. Il pepe è talvolta definito il "re delle spezie", poiché, oltre al sale, è la spezia più utilizzata in tutti i continenti. Il commercio del pepe e di altre spezie esotiche si è rivelato una delle principali molle per le scoperte geografiche. È interessante notare che, nel Medioevo, il pepe fu utilizzato per un periodo come mezzo di pagamento. La materia prima per erbe e spezie sono i frutti di questa pianta. Non tutti sanno che tutte e tre le varietà di pepe - nero, verde e bianco - sono in realtà i frutti della stessa pianta, raccolti in diversi stadi di maturazione. La varietà più conosciuta, il pepe nero, è il frutto verde e acerbo che diventa nero e rugoso solo dopo un lento essiccamento al sole.

Pepe nero in cucina

Che il pepe nero, insieme al sale, sia un condimento indispensabile in ogni cucina non è in discussione per nessuno. Una o due prese di pepe nero macinato vengono aggiunte alla maggior parte dei piatti asciutti per migliorarne il sapore con un tocco di piccantezza. È incluso in quasi ogni lista di ingredienti per la preparazione di una zuppa, un piatto di carne o un'insalata. Il pepe nero macinato è un condimento estremamente versatile. Viene aggiunto a tutti gli arrosti, marinature e salse. Si abbina particolarmente bene a carni come maiale, manzo, montone e agnello. Ha la caratteristica unica di ravvivare il sapore dei piatti grassi. Nessuna zuppa, nessun dolce degli dei e nessun piatto di pesce può farne a meno. È interessante sapere che la fonte del sapore piccante del pepe è lo strato superiore del frutto, che contiene la piperina.

Consigli

Conservatelo in contenitori ermetici. Per questo motivo, ogni nostra confezione di spezie è dotata di una chiusura a zip che facilita la chiusura e l'apertura. Con il pepe nero macinato in una normale pellicola, non solo perde molto rapidamente il suo bel aroma dopo l'apertura, ma può anche uscire molto facilmente dalla confezione, ad esempio in un cassetto o in un armadio. Il vostro comfort è importante per noi! Per esaltare appieno il sapore e l'aroma del pepe nero, aggiungetelo ai piatti solo alla fine della cottura.

Composizione del prodotto:

100% pepe nero macinato. Materia prima di altissima qualità.

Paese di origine:

Vietnam

Cosa si può condire con il pepe nero?

• Zuppe
• Piatti di carne, in particolare maiale, manzo, montone e agnello
• fette di cibo
• Piatti di pesce
• Piatti salati e di verdure
• Gelatine e salse

Pepe nero - ulteriori proprietà

• Grazie al suo contenuto di piperina, il pepe aumenta l'assorbimento di nutrienti, vitamine e minerali.
• Le spezie piccanti si distinguono per il fatto che aumentano la produzione di calore del corpo, accelerando così il metabolismo. Per questo motivo, spezie come il peperoncino e il pepe nero sono molto utili nella lotta contro l'aumento di peso.
• La piperina contenuta nel pepe nero stimola la secrezione di succhi gastrici, facilitando la digestione e stimolando l'appetito.
• Il pepe nero ha anche un effetto espettorante, e per questa proprietà dovrebbe essere considerato in caso di tosse o raffreddore. Agisce decongestionando le vie respiratorie e aiuta inoltre nelle infiammazioni dei seni paranasali e dei bronchi. Per sfruttare le sue proprietà, può essere utilizzato sotto forma di un brodo caldo molto pepato o come aggiunta al tè.