Trota calda affumicata, eviscerata ca. 230g

La trota aveva un aspetto invitante. Prodotto con peso variabile, peso netto della confezione collettiva
circa 3 kg.

Parametri del prodotto /
Ingredienti Trota 97%, Sale 3%
Tipo di pesce Trota
Pelle con pelle
Filettatura esclusa
Metodo di lavorazione Affumicato
Paese di origine/ Prodotto in Polonia
Peso stimato 200 - 300 g
Grado di macinatura della carcassa
Peso lordo dell'unità 0,25 kg
Temperatura di conservazione min. - max. 0 - 4 °C
Metodo di affumicatura a caldo
Codice CN 0305 49 30
Zona di cattura (FAO) I pesci possono provenire dalle seguenti zone: Nordovest Atlantico Fao 21, Nordest Atlantico Fao 27, Mar Baltico Fao 27 iiid, Medio Ovest Atlantico Fao 31, Centro Est Atlantico Fao 34, Sudovest Atlantico FAO 41, Sudest Atlantico FAO 47, Mediterraneo FAO 37,1, 37,2 e 37,3, Mar Nero FAO 37,4, Oceano Indiano FAO 51 e 57, Oceano Pacifico FAO 61, 67, 71, 77, 81 e 87, Antartide FAO 48, 58 e 88
Prodotto variabile Sì
Nome scientifico in latino Oncorhynchus mykiss
Metodo di produzione Catturato in mare
Tipo di attrezzo da pesca Reti a strascico per pesci di fondo

Allergeni
Molluschi e prodotti No
Lupini e prodotti No brCereali contenenti glutine No
Semi di sesamo e derivati No
Frutta a guscio No
Sedano e derivati No
Soia e derivati No
Crostacei e derivati No
Pesce e derivati Derivati Sì
Anidride solforosa e solfiti No
Senape e derivati No
Uova e derivati No

Conservazione
Metodo di conservazione: Conservare in frigorifero

Valori nutrizionali
Contenuto di sale (generale) per unità dichiarata (g o ml) 1,2 g
Contenuto di carboidrati (zuccheri) per unità dichiarata (g o ml) 0,3 g
Contenuto di grassi (generale) per unità dichiarata (g o ml) 4,3 g
Contenuto proteico (generale) per unità dichiarata (g o ml) 23 g
Valore energetico in unità dichiarata (g o ml) 557 kJ/100g
Unità base per la conversione g /100 g
Valore energetico in kcal (energia) in unità dichiarata (g o ml) 132 kcal/100g
Dimensione della porzione 100 g
Contenuto di carboidrati per unità dichiarata (g o ml) 1 g
Contenuto di grassi (acidi grassi saturi) per unità dichiarata (g o ml) 1 g