Cumino senza glutine 100 g

Nigella - cos'è?

Nigella[latino: Nigella sativa] è una pianta diffusa in Europa sudorientale e Asia occidentale. La materia prima dell'erba sono i suoi piccoli semi neri e oleosi. Il loro aroma, quando vengono strofinati, ricorda leggermente quello dell'origano. Il cumino nero è una pianta da seme che appartiene alla famiglia delle Ranunculaceae. La sua particolarità sono i caratteristici fiori blu, che spesso adornano aiuole e arricchiscono mazzi di fiori. Tuttavia, ha guadagnato fama mondiale grazie ai suoi semi, utilizzati come spezia e materia prima medicinale. Sono nascosti nel cosiddetto 'blasebalg' e a volte vengono chiamati anche cumino nero per il loro aspetto e sapore.

Cumino - uso culinario

I semi di nigella si distinguono per un sapore speziato, leggermente amaro-piccante, che si colloca tra quello del papavero e del pepe. È interessante notare che il cumino in cucina può servire come sostituto del pepe per le persone con lo stomaco sensibile, poiché questa pianta non irrita le mucose. Per questo motivo, il cumino, come il pepe, ha un'applicazione culinaria molto ricca. Esalta perfettamente il sapore di carni come montone, agnello, selvaggina o pollame. Arricchisce una varietà di piatti a base di verdure come cavoli, zucchine o altre verdure saltate. Recentemente, è diventato particolarmente popolare come aggiunta al formaggio bianco. Quindi, assicuratevi di provare un buon formaggio Korycin con questa meravigliosa spezia! Da non dimenticare è anche l'olio di cumino, che, oltre alle sue numerose proprietà medicinali, può arricchire il sapore di molti piatti.

Consigli

• Conservatelo in contenitori ermetici. Per questo motivo, ogni nostra confezione di spezie è dotata di una chiusura a zip che facilita la chiusura e l'apertura. Con la Nigella in una normale pellicola, non solo perde molto rapidamente il suo bel aroma dopo l'apertura, ma può anche uscire molto facilmente dalla confezione, ad esempio in un cassetto o in un armadio. Il vostro comfort è importante per noi!
• Ricordate che quando maneggiate l'olio di cumino, dovrebbe essere usato solo a freddo! Non deve essere riscaldato in nessun caso.

Cosa significa senza glutine?

I prodotti nel nostro assortimento contrassegnati come "senza glutine" vengono testati con metodi certificati nel nostro laboratorio. Pertanto, quando acquisti il nostro prodotto, puoi essere sicuro al 100% che non contiene tracce di glutine. Contrariamente all'apparenza, la presenza di glutine nelle spezie è piuttosto comune, principalmente a causa della difficoltà di pulire accuratamente le macchine utilizzate per la lavorazione delle materie prime.

Composizione del prodotto:

100% semi di Nigella. Una materia prima di altissima qualità.

Paese di origine:

India

Cosa si può condire con il cumino?

• Pane fatto in casa, pani e panini
• Formaggio bianco, yogurt e quark
• Tipi di carne come montone, agnello, selvaggina e pollame
• vari condimenti
• Piatti di verdure, in particolare quelli con cavolo e zucchine
• Omelette, paste d'uovo e uova strapazzate

Cumino - proprietà medicinali

• Il consumo regolare di semi di cumino e olio di cumino può contribuire a ridurre la pressione sanguigna e il cosiddetto colesterolo "cattivo" LDL.
• Il cumino nero allevia i sintomi del raffreddore, dilata i bronchi e migliora la funzione polmonare. Inoltre, facilita l'espettorazione. Ha anche un forte effetto antibatterico e antinfiammatorio. Tenetelo a mente in autunno e in inverno!
• Il cumino nero si distingue per il fatto che stimola fortemente il sistema immunitario, aumentando il numero di linfociti e macrofagi.
• L'olio di cumino nero è particolarmente popolare perché è eccellente per alleviare il raffreddore da fieno e varie allergie, in particolare le allergie cutanee.
• Questi piccoli semi neri migliorano la digestione, la funzione epatica e pancreatica.