Fieno greco macinato - 100g VIVIO

Come usare il fieno greco e con cosa si abbina?

Il modo in cui si consuma il fieno greco dipende dall'effetto che si desidera ottenere. Per stimolare l'appetito, è meglio consumarlo prima di un pasto. Bere fieno greco (sotto forma di infuso) può essere utile per problemi all'apparato respiratorio o digestivo. I semi interi (2 cucchiaini) vanno versati con acqua calda e lasciati riposare per 30 minuti. Anche come spezia, possiamo utilizzare con successo l'"erba di Dio" nella nostra cucina. Il fieno greco macinato viene utilizzato per condire verdure cotte, formaggio fresco e salse allo yogurt. Può essere usato per insaporire polpette di formaggio e piatti a base di uova. Prima di aggiungerlo ad alcuni piatti, vale la pena ammollarlo in acqua o tostarlo in una padella asciutta. In questo modo si elimina il caratteristico retrogusto amaro. L'acqua in cui sono stati ammollati i semi può essere utilizzata per preparare una bevanda interessante. Basta mescolarla con miele ed è pronto. Il fieno greco arricchisce il sapore di zuppe speziate, brodi o pane fatto in casa. Possiamo anche aggiungerlo al formaggio. Si abbina bene con patate, pesce e piatti a base di pomodoro. Un'idea interessante è preparare senape fatta in casa con fieno greco. Tutto ciò che serve è aceto di mele, semi di senape, un pizzico di cannella, aglio e sale. Questo sapore originale sicuramente entusiasmerà tutti i membri della famiglia.

Il fieno greco è un ingrediente importante nella cucina vegetariana, poiché conferisce ai piatti di verdure un aroma gradevole. Il fieno greco è un ingrediente del curry. Viene utilizzato in cucina come seme, che viene macinato nel mortaio. Si trova principalmente nella cucina indiana e thailandese - questa erba è parte integrante di molti piatti nazionali e conferisce loro una nota speziata pronunciata.