Eritritolo 500g - VIVIO

L'eritritolo (Erythritol) è uno degli edulcoranti più scelti dalle persone che lottano con problemi di diabete, sovrappeso e obesità. Il suo sapore e aspetto sono simili allo zucchero tradizionale. Tuttavia, si differenzia notevolmente per quanto riguarda le proprietà salutari. È a basso contenuto calorico e promuove la salute orale.
L'eritritolo, come lo xilitolo e il mannitolo, appartiene al gruppo degli alcoli zuccherini (i cosiddetti polioli) . Questo composto chimico ha un basso contenuto calorico e un basso indice glicemico (pari a 0). Ciò significa che non aumenta improvvisamente il livello di zucchero nel sangue. L'eritritolo si trova naturalmente in alcuni frutti (ad esempio pere o uva) e nel polline, nei funghi, nei frutti di mare, nelle alghe marine, nei licheni e nelle bevande fermentabili (ad esempio nel vino) . Questo prodotto si ottiene mediante sintesi da lievito e glicerina di scarto.
L'eritritolo ha un sapore e un aspetto simili allo zucchero tradizionale. Tuttavia, è leggermente meno dolce. Si stima che garantisca circa il 60% o addirittura il 70% della dolcezza dello zucchero. È interessante notare che il consumo di questo prodotto lascia una piacevole e delicata sensazione di freschezza in bocca.
L'eritritolo non viene sintetizzato dal corpo umano, il che significa che viene escreto immodificato con l'urina. Pertanto, il suo consumo non provoca effetti negativi sull'apparato digerente. È interessante notare che l'eritritolo, grazie al suo sapore e alla sua dolcezza simili allo zucchero tradizionale, può essere un elemento prezioso nella prevenzione della carie nei bambini e negli adulti. Inoltre, l'eritritolo ha un effetto antiossidante. Ciò significa che è responsabile della protezione del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

INGREDIENTI
Eritritolo

NETTOGEWICHT : 500 g

APPLICAZIONE
Eritritolo - Per la cottura e molto altro. L'eritritolo viene utilizzato in Polonia dal 2008 come sostituto dello zucchero. Viene utilizzato sia per dolcificare il tè che per cuocere torte fatte in casa. Inoltre, questo prodotto può essere utilizzato per preparare marmellate, gelati o gelatine a basso contenuto calorico. Nell'industria alimentare, l'eritritolo viene utilizzato anche come soppressore del gusto, addensante e esaltatore di sapidità. È interessante notare che lo zucchero di eritritolo viene utilizzato anche nell'industria cosmetica. In questo caso, viene principalmente utilizzato come sostituto della glicerina per evitare che il prodotto si deteriori troppo rapidamente.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.