Farina integrale di farro tipo 2000 BIO 4 kg - HORECA

Il farro ( Triticum spelta ), chiamato anche Spachtel , è un'antica varietà di grano, risalente a diverse migliaia di anni fa. Diffuso nell'antica Roma e nell'Europa medievale, il farro è stato quasi completamente sostituito nel tempo da varietà di grano più efficienti e facili da coltivare. Recentemente, i prodotti a base di farro stanno vivendo una rinascita, poiché la farina di farro è molto superiore alla farina comune per le sue numerose proprietà nutrizionali. Il farro si distingue, tra l'altro, per l'alto contenuto proteico, che è il componente fondamentale dei tessuti e dei muscoli, e per le fibre, che supportano i processi digestivi, migliorano la peristalsi intestinale; vanta anche il contenuto di vitamine - A, gruppo B, K - e sali minerali - manganese, magnesio, zinco, potassio, ferro, fosforo, calcio e selenio.
La farina integrale di farro biologica Tipo 2000 è una farina integrale, cioè ottenuta dall'intero chicco di farro. Contiene glutine, che viene facilmente assorbito dall'organismo. La farina integrale di farro può essere utilizzata pura per la preparazione di pane, torte, biscotti, pancake, pasticcini e pasta.

COMPOSIZIONE
Farina integrale di farro Tipo 2000 * 100% (* Ingrediente da agricoltura biologica controllata).

INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI
Il prodotto contiene un allergene: glutine. Può contenere allergeni: arachidi e altri frutti a guscio, sesamo, soia.

VALORE NUTRITIVO PER 100 g
Valore energetico - 1428 kJ / 338 kcal
Grassi - 2,7 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,5 g
Carboidrati - 62 g
- di cui zuccheri - 1,0 g
Proteine - 12 g
Sale - 0,02 g

PESO NETTO: 4 kg

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Produttore – Nome e indirizzo: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO