Pectina amidata agrumi-mela 250g TARGROCH

DESCRIZIONE

- agente gelificante
- ricco di fibre
- perfetto per marmellate o gelatine

La pectina è una sostanza naturale presente nelle piante. È un polisaccaride e si trova più comunemente nella frutta, specialmente negli agrumi, dove protegge il frutto dall'essiccamento e dai microbi.
Grazie alle sue proprietà gelificanti e addensanti, la pectina può essere utilizzata nella PREPARAZIONE di gelatine, confetture e marmellate.
Inoltre, facilita la perdita di peso poiché lega l'acqua, facendo gonfiare il contenuto di cibo nello stomaco e prolungando il senso di sazietà.

INGREDIENTI
Pectina E440 (ii), saccarosio

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico - 1070 kJ / 256 kcal
Grassi - 1,5 g
- di cui acidi grassi saturi - 0,5 g
Carboidrati - 33 g
- di cui zuccheri - 30 g
Fibre - 45 g
Proteine - 5 g
Sale ** - 0,01 g
Possibili variazioni naturali.
** Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente alla presenza naturale.

Peso netto: 250 g

ESEMPIO di applicazione
Preparare 2 kg di frutta e 1 chilogrammo di zucchero. Versare mezzo bicchiere d'acqua nella frutta preparata e portare a ebollizione. Mescolare 33 g di pectina con 1 tazza di zucchero. Versare nella frutta bollente e mescolare. Cuocere per 3-5 minuti. Aggiungere il resto dello zucchero e cuocere fino a completo scioglimento. Aggiungere un cucchiaino di acido citrico sciolto in un po' d'acqua calda. Mescolare bene. Rimuovere la schiuma e versare la marmellata calda nei barattoli. Si consiglia di pastorizzare la marmellata per 20 minuti.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e ben chiuso.