Semi di chia - Salvia spagnola 1kg INTENSON

DESCRIZIONE

- un'ottima fonte di acidi polinsaturi
- alto contenuto di fibre - 26 g per 100 g di prodotto
- alto contenuto proteico
- contengono vitamina E, potassio, fosforo, calcio, zinco, rame e manganese
- facile da preparare e molto saziante
- il prodotto è leggero e perfetto per i viaggi

I semi di CHIA (Salvia hispanica L), conosciuti anche come salvia spagnola, sono una pianta coltivata dagli Aztechi fin dall'epoca precolombiana. Oggigiorno, i semi sono comunemente usati nella PREPARAZIONE di bevande e alimenti nutrienti. I cronisti gesuiti descrivono la chia come la terza coltura più importante degli Aztechi, dopo i fagioli e il mais. Viene coltivata nelle regioni del Messico e del Guatemala. Il frutto che produce la salvia nella spiga contiene semi. Sono disponibili in tre colori diversi: grigio, bianco e nero.

I semi di salvia spagnola sono chiamati semi di chia. La salvia era uno dei componenti principali della dieta azteca. Ora è molto popolare tra i viaggiatori perché è un prodotto leggero ma molto nutriente. Sempre più spesso diventa un ingrediente di dessert sani, porridge, frutta, torte e come aggiunta al pane.
I semi di chia contengono fino al 35% di grassi, principalmente grassi polinsaturi. Gli acidi grassi presenti sono acido alfa-linolenico, palmitico, linoleico e oleico. Grazie a questi, hanno un effetto positivo sulla memoria e sulla concentrazione. Un altro 25% della composizione è costituito da proteine. Non sono proteine del glutine, quindi questi semi possono essere consumati da persone che devono escludere il glutine dalla loro dieta. Contengono aminoacidi come arginina, acido glutammico e acido aspartico. Per questo motivo, possono influire positivamente sul miglioramento dell'immunità. Inoltre, contengono un alto contenuto di fibre, circa 26 grammi per 100 grammi di prodotto, che accelera il metabolismo. Contengono anche tocoferoli, cioè vitamina E, che ha un effetto antiossidante, combattendo i radicali liberi nel nostro corpo. Ciò aumenta la nostra immunità. I minerali presenti includono potassio, fosforo, calcio, zinco, ferro, rame e manganese. Grazie a tutti questi minerali, la chia è un'ottima integrazione alla nostra dieta, che influisce sull'integrazione di calcio nelle ossa, migliora la qualità del sonno e la concentrazione e ha un effetto positivo sul lavoro dei nostri muscoli.
I semi di salvia spagnola possono essere consumati crudi o dopo averli immersi in acqua, latte vaccino o vegetale. Dopo essere stati bagnati con il liquido, iniziano a gonfiarsi e dopo alcune ore di riposo formano un caratteristico budino. Un tale pasto garantisce una rapida sensazione di sazietà che dura a lungo. Tuttavia, vale la pena controllare la quantità assunta durante il giorno, principalmente a causa dell'alto contenuto di fibre, poiché un'assunzione eccessiva può ridurre l'assorbimento dei minerali e persino portare a un'eccessiva evacuazione.

CURIOSITÀ
Chia in Nahuatl significa "oleoso".
In 100 grammi contiene più calcio (fino a 631 mg) del latte e più acidi grassi omega-3 del salmone atlantico. Inoltre, rappresentano un'alternativa ideale per vegetariani e vegani per integrare le proteine nella dieta.
PREPARAZIONE del budino: Aggiungere circa 8 cucchiai d'acqua per ogni cucchiaio di chia. Mescolare i semi più volte nei primi 30 minuti con acqua (o altro liquido) per scioglierli. Lasciar riposare per almeno un'ora, dopodiché i semi si distribuiranno uniformemente nel liquido formando il caratteristico budino.

INGREDIENTI

100% semi di chia.

UTILIZZO
Come aggiunta a insalate, porridge, muesli, cereali cotti, patate, come topping per verdure. I semi di chia macinati possono essere combinati con la farina per cuocere torte, pancake, budini, zuppe, addensare zuppe, cuocere il pane. Secondo il regolamento del Parlamento europeo del gennaio 2013, l'uso dei semi di chia come ingrediente alimentare è stato ampliato. Il consumo giornaliero di semi non deve superare i 15 g. I semi di chia possono essere utilizzati nei prodotti da forno fino al 10%.

INFORMAZIONI SULLE ALLERGIE
Contengono tracce di sodio.

PAESE D'ORIGINE
Bolivia, Messico, Argentina, Perù.

CONSERVAZIONE
Il prodotto deve essere conservato nella sua confezione originale ben chiusa. Tenere lontano da odori estranei e dalla luce solare.