Semi di chia 100g VIVIO

Come si usano i semi di chia?

Non dovresti mangiare più di due cucchiai di semi di chia al giorno. Sotto l'influenza dell'acqua o di altri liquidi, aumentano il loro volume fino a dodici volte. Troppi possono rendere difficile l'assorbimento di altri nutrienti preziosi dal cibo. Inoltre, la quantità consentita di questi semi negli alimenti offerti negli scaffali di vendita dell'Unione Europea non dovrebbe superare il 10%. Come si mangiano i semi di chia? La ricerca scientifica sottolinea che il consumo di semi di chia in forma macinata o come olio aumenta l'assorbimento dei loro lipidi. In che altro modo si preparano i semi di chia? Puoi ammollarli integrali in anticipo o aggiungerli direttamente al pane, all'impasto o al porridge. Cos'altro si può fare con i semi di chia? Si abbinano perfettamente con vari tipi di cocktail e frullati. Aggiungendoli al latte vegetale o al succo e includendo la tua frutta preferita, otterrai un dessert ipocalorico e salutare.

Puoi aggiungerli a:

- Cocktail,
- Budini,
- Insalate, pancake, omelette, semolino,
- Muesli, cereali, porridge,
- Il macinato può essere aggiunto alla preparazione di pane, torte o pancake o come sostituto del pangrattato,
- Dai semi macinati si può fare il budino,
- Mangiarli come snack o spargerli sui panini,
- Tritarli e usarli come polvere di cereali come addensante per zuppe e salse,
- Possono essere aggiunti caldi o freddi a marmellate, fiocchi d'avena, yogurt, insalate e altre conserve.

Ingredienti: semi di chia (Salvia hispanica L.)

Il consumo di semi di salvia spagnola non dovrebbe superare i 15 g al giorno.

Riferimenti del valore nutritivo per un adulto medio

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Cosa contengono i semi di salvia spagnola?

Oltre all'elevato contenuto di acidi grassi omega-3, i semi di chia sono anche una miniera di proteine (16-26%) e carboidrati (37-42%), comprese le fibre. Il contenuto proteico è più alto rispetto a prodotti cerealicoli popolari come mais, grano o riso. Tuttavia, tutto dipende dalla zona in cui viene coltivata la salvia spagnola. Nelle aree di coltivazione ad alta quota, a basse temperature si osserva che il contenuto proteico dei semi di chia è inferiore. I semi di chia sono anche una fonte di fibre, che inducono un senso di sazietà e influiscono positivamente sulla funzione del sistema digestivo. Nei semi di chia ce ne sono molti più che nella frutta secca o nei cereali. I semi di salvia spagnola, grazie ai componenti contenuti come acido caffeico, acido clorogenico, quercetina e kaempferolo, hanno anche proprietà antiossidanti. L'attività antiossidante dei semi di chia è scientificamente paragonabile a quella del caffè e del tè. Inoltre, questi piccoli semi forniscono molte vitamine del gruppo B e minerali (principalmente fosforo e calcio). Sono anche una fonte di ferro, e ne contengono molto più che nel grano e negli spinaci.