Dolcificante BIO Xilitolo 225g INTENSON Tabelle

DESCRIZIONE

- ha un valore energetico inferiore del 40% rispetto allo zucchero
- l'indice glicemico dello xilitolo è solo 8
- abbassa il pH nella cavità orale
- facilita l'assorbimento del calcio nel corpo

Xilitolo, zucchero di mais - dolcificante da tavola. Lo xilitolo è un dolcificante di origine vegetale. Si trova naturalmente nei lamponi, nelle fragole, nelle prugne e persino nei cavolfiori. Lo xilitolo finlandese è ottenuto dalla betulla. Il termine xilitolo stesso può riferirsi ad altri frutti e verdure. In tal caso, è solitamente prodotto dal mais. A seconda del prodotto da cui è estratto, abbiamo diversi metodi di produzione. Quello dalla betulla è prodotto attraverso la fermentazione, effettuata da batteri e lieviti. D'altra parte, quello dal mais è ottenuto attraverso l'idrolisi della biomassa. Ha l'aspetto e la dolcezza dello zucchero normale, ma contiene il 40% in meno di calorie. Inoltre, ha un indice glicemico molto basso IG = 8, quindi non causa picchi di zucchero nel sangue e di insulina. 1 grammo contiene solo 2,4 calorie. Il suo indice glicemico è solo 8, per confronto il saccarosio tradizionale ha un IG = 70 e il glucosio un alto IG = 100. Pertanto, è un buon sostituto dello zucchero per le persone che dovrebbero escludere dalla loro dieta prodotti con un alto indice glicemico e non vogliono rinunciare a dolcificare caffè, tè o snack e torte dolci.
Negli alimenti, lo xilitolo si trova più comunemente nelle gomme da masticare e nelle caramelle. Viene sempre più utilizzato come sostituto dello zucchero nelle versioni salutari di dolci e torte. Perfetto per dolcificare caffè, tè, frullati, dessert e gelati. È resistente al calore, quindi possiamo facilmente sostituire lo zucchero con lo xilitolo nelle ricette.
La presenza di xilitolo nelle gomme da masticare non è casuale. Quando viene consumato, lo xilitolo non fermenta con i batteri e quindi non produce acidi che influiscono negativamente sullo smalto dei denti. Inoltre, abbassa il pH del cavo orale e aumenta la produzione di saliva, il che ha un effetto positivo sulla salute dei nostri denti. Lo xilitolo facilita anche l'assorbimento del calcio, motivo per cui vale la pena includerlo nella dieta di chi soffre di carenze. Tuttavia, ha uno svantaggio: se consumato in eccesso, può avere effetti lassativi, quindi è bene controllare la quantità assunta durante la giornata.

INTERESSANTE
Il nostro corpo è in grado di produrre xilitolo autonomamente, ciò avviene durante il metabolismo nella digestione.
Sostituendo lo zucchero con lo xilitolo nelle ricette, aggiungiamo la stessa quantità dello zucchero tradizionale, perché il suo potere dolcificante è simile.
Negli alimenti compare con il simbolo E967.

INGREDIENTI
100 % Xilitolo biologico.

Valori nutrizionali per 100 g:
Valore energetico - 1 004 kJ / 240 kcal
Grassi - 0 g
- di cui acidi grassi saturi - 0 g
Carboidrati - 99 g
- di cui zuccheri - 0 g
- Polioli - 99 g
Fibre - 0 g
Proteine - 0 g
Sale - 0 g

UTILIZZO
Usare come lo zucchero bianco. Dovrebbe essere introdotto gradualmente nella dieta (iniziando con ½ cucchiaino al giorno). Si consiglia di consumare fino a 10 cucchiaini al giorno. Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi. Non somministrare agli animali!

CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto.