Xylit Nyírcukor asztali édesítő 250g INTENSON

DESCRIPTION

Asztali édesítőszer Xilit 250 g Intenson

- 40%-kal kevesebb energiatartalmú, mint a cukor
- 1 gramm mindössze 2,4 kalória
- A xilit glikémiás indexe mindössze 8
- csökkenti a pH-értéket a szájüregben
- javítja a kalcium felszívódását a szervezetben

Xilit, kukoricacukor - asztali édesítőszer. A xilit növényi eredetű édesítőszer. Természetesen előfordul málna, eper, szilva és még a karfiolban is. A finn xilit nyírfából nyert xilit. Maga a xilit kifejezés más gyümölcsökre és zöldségekre is utalhat. Ebben az esetben legtöbbször kukoricából állítják elő. A nyersanyagtól függően különböző nyerési módszerek léteznek. A nyírfából származó xilit fermentációval készül, amelyet baktériumok és élesztők végeznek. A kukoricából származó xilit viszont biomassza hidrolízisével állítják elő. Megjelenése és édessége megegyezik a hagyományos cukorral, de 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Emellett nagyon alacsony glikémiás indexe van (GI = 8), így nem okoz vércukor- és inzulinspike-eket. 1 gramm mindössze 2,4 kalória. Összehasonlításképpen a glikémiás indexe mindössze 8, míg a hagyományos szacharóznak GI = 70, a glükóznak pedig magas GI = 100. Ezért kiváló cukorhelyettesítő azok számára, akiknek kerülniük kell a magas glikémiás indexű termékeket, de nem akarnak lemondani a kávé, tea vagy édességek édesítéséről.
Az élelmiszerekben a xilit leggyakrabban rágógumikban és cukorkákban található. Egyre inkább cukorhelyettesítőként használják az egészségesebb változatú édességekben és süteményekben. Tökéletes a kávé, tea, smoothie-k, desszertek és fagylalt édesítésére. Hőálló, így könnyen helyettesíthetjük vele a cukrot a receptekben.
Nem véletlen, hogy a rágógumikban gyakran található xilit. Xilit fogyasztásakor az nem erjed baktériumok által, így nem keletkeznek a fogzománcra káros savak. Emellett csökkenti a szájüreg pH-értékét és növeli a nyáltermelést, ami pozitívan hat fogaink állapotára. A xilit elősegíti a kalcium felszívódását is, ezért érdemes bevonni a táplálkozásba, különösen a hiányos állapotban lévőknek. Azonban van egy hátránya: túlzott fogyasztása hashajtó hatást okozhat, ezért érdemes figyelni a napi bevitelre.

ÉRDEKESSÉG
Szervezetünk képes xilitet termelni, anyagcseréje során keletkezik emésztés közben.
Ha a receptekben a cukrot xilitre cseréljük, ugyanannyi mennyiséget használunk, mint a hagyományos cukorból, mert az édesítőereje hasonló.
Élelmiszerekben az E967 jelölés alatt található.

ÖSSZETEVŐK
100% xilit (nyírcukor).

Termék 100 g-ban számított tápértéke:
Energiaérték - 1 004 kJ / 240 kcal
Zsír - 0 g
- ebből telített zsírsavak - 0 g
Szénhidrát - 99,5 g
- ebből cukor - 0 g
- Poliolok - 99,5 g
Rost - 0 g
Fehérje - 0 g
Só - 0 g

ALKALMAZÁS
használható fehér cukor helyett. Fokozatosan érdemes bevezetni a táplálkozásba (napi fél teáskanállal kezdve). Naponta legfeljebb 10 teáskanálnyi fogyasztása ajánlott. Ne adjuk állatoknak!

TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó.