Tapiokaliszt 500g - VIVIO

A tapiokaliszt ehető maniókaggyából készül. Ez a növény (más néven keserű manióka) a tüskésfélék családjába tartozik. Évezredek óta értékelik Közép- és Dél-Amerika lakói. A manióka emberi táplálékként való felhasználásának története több mint 5000 évre nyúlik vissza. Az elsőként maniókát bevonni táplálkozásukba a mai Brazília lakói voltak. Az évek során ennek a növénynek a népszerűsége nőtt. A 16. század elején Afrikába került, ahol máig nagy mennyiségben termesztik, és lakóinak táplálkozásának egyik fő összetevője. Ma Brazíliában, Bolíviában, Új-Guineában, Malajziában és még Indiában is széles körben termesztik a maniókát.
A manióka egy cserje, amely akár 3 méter magasra is nőhet. Ez a növény szív alakú leveleiről és kis, csomókban összetömörült virágairól ismert. Ennek ellenére a manióka gumói tekinthetők a növény legfontosabb részének. Ezek 30-60 centiméter hosszúak, súlyuk akár 4 kilogramm is lehet. A manióka (gumói) gyökerei kívül barnák, belül fehéres sárgák. Érdekes módon nyers állapotukban mérgezőek. Ezért fogyasztás előtt magas hőmérsékletnek kell kitéve lenniük. A maniókagumók a fent említett országokban ugyanolyan népszerű táplálékforrások, mint Lengyelországban a burgonya.
A tapiokaliszt magas keményítőtartalmú termék. A manióka őrlésével készül, amelyet előzetesen melegkezelésnek vetnek alá. Érdemes tudni, hogy a tapioka daraként vagy halványrózsaszín gyöngyök formájában is létezik, amelyek vízzel érintkezve jelentősen megnövelik térfogatukat. A tapiokaliszt fehér színű és laza szerkezetű. A legfontosabb, hogy íztelen és teljesen szagtalan. Ezért sikeresen felhasználható desszertek és szárazételek készítéséhez.
Ez a termék kiváló forrása könnyen emészthető szénhidrátoknak és fehérjéknek. Ezen kívül számos B-vitamint találunk (beleértve a folsavat) és ásványi anyagokat (például: kalcium, foszfor, kálium és vas) . A tapioka nyomokban tartalmaz rostot és zsírt is. Különösen fontos megemlíteni, hogy könnyen emészthető, és fogyasztása még a legkisebbeknél sem vált ki allergiás reakciót.

ÖSSZETEVŐK
Maniókagumó-keményítő
A termék tartalmazhat: glutént, dióféléket, szezámmagot és származékokat

TERMÉK TÁPLÁLKOZÁSI ÉRTÉKE 100 g-RA VONATKOZTATVA
Energia - 1552 kJ / 365 kcal
Zsír - 0,1 g
- amelyből telített zsírsavak - 0 g
Szénhidrát - 91 g
- amelyből cukrok - 0 g
Rost - 0 g
Fehérje – 0,1 g
Só – 0,1 g

NETTÓ SÚLY: 500 g

FELHASZNÁLÁSI MÓD
A tapiokaliszt sokféleképpen használható konyhánkban:
- Először is: finom palacsintát készíthetünk belőle friss gyümölcsökkel;
- Másodszor: tökéletesen alkalmas házi készítésű zöldség- és gyümölcslevek sűrítésére és tápértékük növelésére;
- Harmadszor: tökéletes levesek és hús- és tésztaételek mártások sűrítésére;
- Negyedszer: felhasználható édes puding és még a buborékos tea készítésére is, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált;
- Ötödször: a tapiokaliszt hozzáadásával tojásokhoz könnyen készíthetünk finom és könnyen emészthető omlettet.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Száraz és hűvös helyen tárolandó.