Metszett édesgyökér 100g - VIVIO

Az édesgyökér népszerű adalékanyag számos élelmiszerben. Jellegzetes aromája és édes íze miatt pralinék, cukorkák, fagylaltok, sütemények, italok és rágógumik gyártásában használják. A gyógyszeriparban is alkalmazzák a gyógyszerek keserű ízének és kellemetlen szagának elfedésére. Az édesgyökér nyugtató és hidratáló tulajdonságai miatt a kozmetikában is használják. Az édesgyökérben található vegyületek fekélygátló, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Az édesgyökér egy évelő növény, amely a Fabaceae családba tartozik. Évezredek óta ismert a kínai gyógyászatban. Az ókori Rómában és Görögországban is használták. Az édesgyökér főzetét ma kulturális ceremóniákra használják Indiában. Buddha-szobrokat fürdetnek benne születésnapján. A lecsepegő cseppek gyógyszernek számítanak. Az édesgyökér latin neve – Glycyrrhiza – szabadon fordítva „édesgyökér”-t jelent. Lengyelül „Malz”-ként is ismert. Akár 1,5 m magasra is megnőhet. Jellegzetes virágai lila, ibolya vagy fehér színűek. Termései bőrszerű hüvelyek, belsejükben 3-5 mag található. Ennek a növénynek a nagyon kiterjedt gyökérrendszere jellemző, és ezt a részt használják leggyakrabban az élelmiszeriparban és gyógyászati célokra. A betakarítást késő ősszel és korai tavasszal végzik. A föld alatti részeket árnyékos és szellőző helyen szárítják. Az édesgyökeret ezután megőrlik, és ebben a formában általában értékesítik. A gyógyszeripar friss gyökérextraktumot is használ. Hol található az édesgyökér? Természetes állapotában a mediterrán térségben található meg. Spanyolország, Olaszország, Görögország, Szíria, Törökország és Irán területén nő. Jelenleg sok országban és több fajtában széles körben termesztik. Még lengyel kertekben is megtalálható.
Az édesgyökér nagyon népszerű összetevő az olasz és francia konyhában. Desszertek, sütemények és fagylaltok készítéséhez használják. Rágó- és nyalókacukrok gyártására használják, amelyek jellegzetes fekete színűek és ánizs ízűek. Az édesgyökér édessége miatt könnyű cukor helyettesítőként használni. A család legfiatalabb tagjai biztosan örülni fognak a házi készítésű édesgyökér gumicukornak. Elkészítéséhez elegendő 30 gramm őrölt gyökér, 9 teáskanál zselatin és 6 evőkanál citromlé. Főzzük az édesgyökeret 500 ml vízben alacsony lángon 30 percig. Szűrjük le a főzetet és hűtsük le. Adjunk hozzá zselatint, citromlevet és melegítsük, de ne forraljuk. Tegyük a masszát néhány órára a hűtőbe, és készen állnak a zselék. Vagy talán van néhány bevált recept szárazételekhez édesgyökerrel? A gyökér nagyon jól passzol a rizshez. Érdemes házi készítésű rizottót készíteni hozzáadásával. Elég néhány darab édesgyökeret tenni a vízbe, amelyben a rizs fő, majd élvezni az étel eredeti ízét.
Jó ötlet egy csipet őrölt gyökeret hozzáadni a gyógynövényes teához. Az édesgyökér tökéletesen passzol a gyömbérhez. Gyümölcs- vagy citromtea ezzel az édes gyökerrel ebben az esetben nem a legjobb választás.
Az édesgyökér hidratáló és nyugtató tulajdonságai miatt számos kozmetikai termék összetevője. A benne található glikürétinsavat védő és ápoló kéz- és arcápolókrémek, barnítószerek és napégés elleni balzsamok gyártására használják. Ez a sav puffadáscsökkentő hatású is, ezért cellulit elleni kozmetikumokhoz adják. Az édesgyökérben található hatóanyagokat szájhigiénés készítmények gyártására is használják. Mivel feltűnően édes ízű anyagok, többek között fogkrémek összetevői. A növényben található glabridinnek világító, antioxidáns és sebgyógyító hatása is van. Ez a vegyület gátolja a UVB-sugárzás hatására kialakuló pigmentációt is. Ez magyarázza, miért használják az édesgyökeret napvédő készítmények gyártására. Az édesgyökér nyugtató tulajdonságai miatt számos sampon és hajbalzsam összetevője. Házi készítésű édesgyökér hajöblítő segíthet a hajhullás elleni küzdelemben, nedvesebbé és puhábbá teszi a hajat. Két evőkanál őrölt gyökér és két pohár víz elegendő az elkészítéséhez. A keveréket főzzük, hűtsük le és szűrjük le. A haj végső öblítésére használják.

ÖSSZETEVŐK
Édesgyökér (Glycyrrhiza glabra)

MEGJEGYZÉSEK
Tartalmaz édesgyökeret. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek kerülniük kell a túlzott fogyasztást.
Ne használjon táplálék-kiegészítőt 6 hétnél tovább orvosi tanács nélkül.
A táplálék-kiegészítő nem helyettesítheti a változatos táplálkozást, amely elengedhetetlen a jó egészség fenntartásához.
Nem ajánlott terhes és szoptató nőknek, valamint magas vérnyomásban szenvedőknek.

NETTÓ SÚLY: 100 g

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó