Rizsliszt 1000g - VIVIO

A rizsliszt természetes termék, amelyet nyers rizs őrlésével állítanak elő. Többféle típusát különböztethetjük meg a piacon. A legnépszerűbbek közé tartozik a fehér rizsliszt (hámozott fehér rizsből nyert) és a barna (egész barna rizsszemekből nyert) . Bár ez a termék viszonylag nemrég nyert népszerűséget a lengyel konyhában, története több mint 6000 évre nyúlik vissza. Akkoriban Kínában alakult ki az első riztermesztés, amely csak az újkor 5. századának elején jutott el az európai országokba. Érdekes módon nem gyorsan vált népszerűvé. Ennek ellenére elterjedt volt a mediterrán konyhában, különösen az olasz és görög konyhában.
A rizsliszt valódi kincsesbánya az egészségre hasznos tápanyagoknak, és ami a legfontosabb, összetételében nem tartalmaz glutént. Érdemes azonban tudni, hogy nagy mennyiségű B-vitaminnal (köztük: tiamin, riboflavin, niacin és piridoxin) láthatja el szervezetünket. Ezen kívül kiváló cinkforrás és más ásványi anyagok (köztük foszfor, magnézium és kálium) , amelyek pozitívan befolyásolhatják szervezetünk működését. A rizslisztben található rostok is fontosak.
Ez a termék fehér színű és laza szerkezetű. Semleges íze és illata van. Ezért könnyen hozzáadható sós és édes ételekhez is. Fontos azonban tudni, hogy a rizsliszt a gluten hiánya miatt nem ragadós termék. Ezenkívül nem felelős a péksütemények jellegzetes teltességéért, amelyet a búzaliszt használatával lehet elérni. Ezért ne feledjük, hogy a rizslisztből készült tészta, palacsinta vagy sütemény sokkal nagyobb gyengédséggel és keménységgel jellemezhető. Az optimális állag érdekében keverjük a rizslisztet más gluténmentes lisztekkel (például kukoricaliszttel vagy burgonyaliszttel) . Érdekes módon érdemes áztatott lenmagot, banánt vagy megnövelt mennyiségű tojást hozzáadni a rizsliszt ragadósságának növelése érdekében.

ÖSSZETEVŐK
Rizsliszt p

A TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-BAN
Energiaérték - 1481 kJ / 349 kcal
Zsír - 0,7 g
- telített zsírsavak - 0 , 15 g
Szénhidrát - 76,9 g
- cukrok - 2 g
Rost - 2,3 g
Fehérje - 7,6 g
Só - 0,1 g

Nettó tömeg: 1000 g

ALKALMAZÁS
A rizsliszt nemcsak a keleti konyhában foglal el fontos helyet. Kiderül, hogy az egészséges európai ételek elkészítésében is széles körben használják.
- Először is: Más gluténmentes lisztekkel kombinálva tökéletesen alkalmas muffinok, sütemények és még kenyér sütésére;
- Másodszor: A rizsliszt felhasználható aromás levesek és szószok sűrítésére;
- Harmadszor: Érdemes könnyű tésztát vagy rizspapírt készíteni, amelyet zöldségekkel töltött tavaszi tekercsek készítésére használnak;
- Negyedszer: Akadálytalanul készíthet palacsintát vagy gluténmentes palacsintát.
Érdekes módon a rizslisztet a kozmetikában is használják. Az értékes ásványi anyagoknak köszönhetően pozitív hatással van a bőrünk, hajunk és körmeink állapotára. Ezenkívül maszk formájában történő alkalmazásakor (természetes joghurttal kombinálva) késleltetheti a bőr öregedési folyamatát.
A gluten hiánya miatt a rizsliszt nem ragadós, és a termékek nem lesznek olyan telték, mint a búzaliszt esetében. Ezért az ebből készült sütemények vagy tészták túlzottan törékenyek és ridegek lesznek. A receptek azt javasolják, hogy a tojások számát 1-ről 2-re növeljük. A rizsliszt ragadósságának növeléséhez használhat pépesített banánt vagy őrölt, vízben áztatott lenmagot is.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Száraz és hűvös helyen tárolandó.