Pektin alacsony cukortartalmú lekvárokhoz 100g AGNEX

LEÍRÁS

- zselésítő és sűrítő hatású
- lekvárok és dzsemek készítésénél használatos
- citruspektin

Az Agnex-Pektin citruspektin. A pektin a növényi sejtfalakban található, és megvédi azokat a kiszáradástól, valamint a mikroorganizmusoktól. Szénhidrátok keveréke, amely főként poliszacharidokból és oligoszacharidokból áll. Vízben oldódó rostok közé tartozik, és duzzadásával hozzájárulhat a telítettségérzet csökkentéséhez. Gyümölcsökben, például almában, citrusfélékben, szőlőben, banánban, valamint zöldségekben: cukkini, tök, paradicsom és édesburgonya található meg.
A pektint elsősorban az élelmiszeriparban használják, de megtalálható a kozmetikai és gyógyszeriparban is. Zselésítő és sűrítő hatása van. Emulgeálószerként, stabilizátorként és bevonóanyagként is működik. Gyakran használják lekvárokban, dzsemekben, zselékben, tejtermékekben, italokban és gyümölcslevekben, valamint kakaó- és édességtermékekben. A kozmetikában ránctalanító készítmények előállításához használják.

ÖSSZETEVŐK

Amidpektin (E440ii), Dextróz.

Közép; " A termék tápértéke 100 g-ban:
Energia - 1130 kJ / 270 kcal
Zsír - 0 g
- ebből telített zsírsavak - 0 g
Szénhidrát - 44 g
- ebből cukor - 44 g
Rost - 46 g
Fehérje - 0,5 g
Só - 3,75 g

ALKALMAZÁS
A lekvár elkészítéséhez 8-16 g pektint javasolt 1 kg gyümölcshöz.
Először oldja fel a pektint egy kevés, kb. 60 ^o C-os vízben, majd adja a főző lekvárhoz, vagy keverje össze a pektint fél pohár cukorral, és adja hozzá a főzés végén.

Eredet: Lengyelország / Olaszország.

ALLERGÉN INFORMÁCIÓK
A termék tartalmazhat glutént, mustárt, dióféléket, földimogyorót, zellert, szezámmagot.

TÁROLÁSI JAVASLAT
Szobahőmérsékleten, száraz és hűvös helyen tárolandó.