Majorán 40g VIVIO

A reszelt majoránnát az étel elkészítésének végén érdemes hozzáadni, hogy megőrizzük teljes ízét és aromáját. Ételek díszítésére is használják. A majoránna aromája és jellegzetes íze jól passzol zöldséges ételekhez, mint a káposzta, burgonya, bab, valamint húsokhoz (különösen bárány-, jérce- és grillspecialitások), de tenger gyümölcseihez is. Az Egyesült Államokban szárnyasételekben, pástétomokban, levesekben és salátákban használják. Az olaszok szeretik paradicsomszószokban, pizzán és halételekben. A lengyel konyhában a borsóleves, bableves és savanyú rozsléves elképzelhetetlen majoránna nélkül. Jól harmonizál kakukkfűvel és rozmaringgal. Felhasználják például a kolbásziparban fehérkolbászok ízesítésére. Érdekesség, hogy majoránnaolajat likőrök és teák készítésénél is alkalmaznak.

Használat a konyhában:
• A majoránna főként sertéshús fűszereként használatos. Pacalhoz, borsóleveshez és gombócokhoz is adják.
• Régen a majoránnát italok és sütemények ízesítésére használták.
• Ma a majoránnát savanyú levesek, fejes káposztaleves, bab- és borsólevesek, valamint sertéssült és pörkölt ízesítésére használják.
• A majoránna elengedhetetlen fűszere a pacalnak.

A majoránna egy nagyon aromás fűszer, amely ma már az egész világon ismert és termesztett. A legtöbb lengyel háztartásban levesekhez, mártásokhoz és húsokhoz adják.