Kräuter Bärlauch gluténmentes 20 g

Kräuterbärlauch gluténmentes 20 g

Mi a medvehagyma?

A medvehagyma(Allium ursinum) egy olyan növény, amely a fokhagymafélék alcsaládjába tartozik. Vadvirágként erdőkben nő egész Európában és Ázsia egyes részein. Lengyelországban részben védett, ami azt jelenti, hogy természetes élőhelyén nem szedhető, de termesztett formában beszerezhető. A medvehagyma neve egy legenda alapján kapta, amely szerint ez volt a medvék első étkezése a téli álomból felébredésük után. Az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a konyhában.

Bärlauch - kulináris alkalmazások

A medvehagyma egyik legfontosabb előnye, hogy nem hagy maga után kellemetlen illatot, mint a hagyományos fokhagyma. Fűszerként gazdagítja az ízét a finom ételeknek, mint a túró, tojáskrémek és zöldségsaláták. Kiválóan fokozza a levesek ízét, például a paradicsom-, zöldség- és uborkalevesét. Kiváló kiegészítő a szendvicsekhez a medvehagymával kevert vaj. Belőle aromás olívaolajat vagy ízletes fokhagymapesszót lehet készíteni. Érdemes összekeverni petrezselyemmel, kaporral vagy metélőhagymával.

Bärlauch - gyógyhatásai

Természetes antibiotikumként ismert, mert hasonlóan hat, mint a szintetikus antibiotikumok. Megöli a betegségeket okozó baktériumokat anélkül, hogy megzavarná a test baktériumflóráját. Pozitívan hat a szív- és érrendszerre, csökkenti a rossz koleszterint, csökkenti a vérrögképződés kockázatát és kiegyensúlyozza a vérnyomást. Antiparazita és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Támogatja az emésztőrendszert azáltal, hogy javítja a bélfunkciót és növeli az epe termelését.

Mivel fűszerezhető a medvehagyma?

• Húsételek
• Halételek
• Levesek és szószok
• Túró és tojáspaszták
• Pesto
• Zöldségételek

Tárolási feltételek
Légmentesen, újra zárható edényekben tárolandó. Hogy a medvehagyma teljesen ki tudja fejteni tulajdonságait, a főzés végén vagy miután enyhén lehűlt, adjuk az ételekhez.