Kókuszliszt 1000g - VIVIO

A kókuszliszt őrölt kókuszreszelékből készül. A felesleges zsírt és nedvességet a darálás előtt eltávolítják. Így ez a kókusztej és -olaj előállításának mellékterméke. Kétféle módon készül: száraz és nedves. Az előbbi több fehérjét tartalmaz, krém színű és magasabb zsírtartalmú. A nedves liszt világosabb, több rostot és kevesebb zsírt tartalmaz. A kókuszliszt használható, mint a búzaliszt mindenféle édes és sós péksüteményhez, süteményekhez, sütikhez, desszertekhez, kenyérhez és pitékhez. A kókuszliszt alapján készült péksütemények könnyűek és lágyak, intenzív kókuszízzel és enyhe kókusz utóízzel. Ez a liszt több rostot tartalmaz, mint a búzaliszt. Akkora mennyiségű, mint a teljes kiőrlésű lisztben. Rendkívül fontos a táplálkozásunkban, mivel szabályozza az emésztőrendszert. A magas rosttartalom miatt a kókuszliszt sokkal jobban felszívja a vizet, mint más lisztek. Ezért nem lehet a tészta fő összetevője. Legjobb másfajta liszttel keverni. Ez az eljárás biztosítja, hogy a kapott tészta állaga kielégítő legyen, és a sütemény a sütőből való kivételekor ne morzsolódjon szét.
A kókuszliszt elsősorban értékes rostok forrása. Közel hatszor több van benne, mint a hagyományos búzalisztben. Ez a termék értékes fehérjével látja el szervezetünket. Száz gramm liszt 37%-át fedezi a napi fehérjeszükségletnek. A kókuszliszt zsírsavak és vitaminok (beleértve a B-vitaminokat, E- és A-vitaminokat) forrása is. Emellett értékes ásványi anyagok kincsesháza. Ezek között találunk vasat, szelént, magnéziumot, foszfort és kalciumot. Továbbá a kókuszliszt alacsony szénhidráttartalma miatt egészségesebb alternatívát kínál a gabonaliszt helyett.
A kókuszliszt egészségesebb alternatíva a gabonaliszt helyett. A magas rosttartalom felgyorsítja az anyagcserét, és a kevés szénhidrát miatt különösen ajánlott azoknak, akik a karcsú alakra törekednek. A rosttartalomnak köszönhetően a kókuszliszttel készült termékek rendszeres fogyasztása segít fenntartani a megfelelő koleszterin- és vércukorszintet. Így fontos szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

ÖSSZETEVŐK
100% kókuszliszt.

A TERMÉK TÁPLÁLÉKÉRTÉKE 100 g-ra vonatkoztatva
Energiaérték - 1360 kJ / 328 kcal
Zsír - 10 g
- beleértve a telített zsírsavakat - 9,5 g
Szénhidrát - 18 g
- beleértve a cukrot - 8 g
Rost - 43 g
Fehérje - 20 g
Só - 0,015 g

NETTÓ SÚLY: 1000 g

ALKALMAZÁS
Először is, a kókuszlisztet különféle sütemények készítéséhez használják. Azonban más gabonalisztfajtákkal együtt kell használni. Meglehetősen nehéz. Mivel a kókuszliszt nem tartalmaz glutént, a hozzáadott sütemények nagyon törékenyek lesznek. A megfelelő szerkezet eléréséhez több tojást kell a tésztához adni. Pozitívan hat a sütemények szerkezetére és jó nedvességtartalmára. Koktélokhoz, panírozáshoz, palacsintákhoz, müzlihez, zsemléhez, gyümölcssalátákhoz és joghurtokhoz is használják. Kókuszliszt alapján finom omlettet, palacsintát és süteményeket készítünk. Levesek és mártások sűrítésére is használják. Ez a termék több folyadékot vesz fel, mint a hagyományos búzaliszt, ezért a víz mennyiségét az ételben a receptnek megfelelően növelni kell.
Biztonsági okokból tájékoztatjuk, hogy glutént tartalmazó termékeket csomagolunk a házban.

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó.