Gesztenyeliszt 500g - VIVIO

A gesztenyeliszt a gesztenyék őrlésével készülő liszt. Ízben és tápértékben messze felülmúlja a hagyományos búzalisztet. Kiváló alapanyag édes és sós ételek készítéséhez. Diós, enyhén édes ízű és finom aromájú. A gesztenyelisztből készült tészta nagy plaszticitással rendelkezik. Konzisztenciája hasonlít az ismert búzalisztére.
A gesztenyeliszt számos értékes vitaminnal (A-, C-, E-, B-vitaminok) és ásványi anyagokkal (pl. réz, kálium, foszfor, magnézium) látja el szervezetünket. Jelentősen magasabb polifenoltartalmú, mint a hagyományos gabonalisztek, pl. a búzaliszt. Ennek köszönhetően erős antioxidáns hatású. A fehérjetartalma nem túl magas (kb. 6%), de nagyon értékes. A gesztenyeliszt főleg szénhidrátokkal lát el minket.
A gesztenyét általában egy luxus, pirított csemegével azonosítják, amelyet leggyakrabban ősszel találhatunk Párizs utcáin. Egészségmegőrző tulajdonságait és gazdag ízét évszázadok óta értékelik világszerte. Szent Hildegard különösen májbetegségek esetén ajánlotta a gesztenyetermékek fogyasztását. A gesztenyeliszt még nem terjedt el széles körben hazánkban, de egyre gyakrabban jelenik meg lengyel asztalokon különböző formákban.

ÖSSZETEVŐK
Gesztenye.
A termék tartalmazhat: glutént, dióféléket, szezámmagot és származékait.

TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-RA VONATKOZTATVA
Energiaérték - 1563 kJ / 371 kcal
Zsír - 3,4 g
- beleértve a telített zsírsavakat - 0 g
Szénhidrát - 70 g
- beleértve a cukrot - 18 g
Rost - 16 g
Fehérje - 7 g
Só - 0,03 g

NETTÓ SÚLY: 500 g

ALKALMAZÁS
Az ehető gesztenyeliszt ideális pótlója a búza-, mandula- és rizslisztnek. Egyedül vagy más liszttípusokkal kombinálva is használható. A gesztenyeliszttel sült kenyér lazább és sötétebb lesz. Ez jellemző erre a lisztfajtára. Ez a termék egyedi ízt kölcsönöz az ételeknek. Felhasználható tészta, kenyér, tészta, sütemények, gombóc, palacsinta készítésére, valamint levesek és mártások sűrítésére. Finom gofrik, omlett és sütemények is készíthetők belőle. A gesztenyeliszt tejben oldható. Egy ilyen keverék főzése után puliszka keletkezik. A lisztet italokhoz is használják. Számos koktél összetevője. Szent Hildegard szerint a mézzel kevert gesztenyeliszt kiváló módja a májműködés támogatásának. Napi egyszer egy teáskanálnyi keverék fogyasztását ajánlotta.

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó.