Izomalt 5kg Biomus

Izomalt 5000g Biomus

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó tömeg: 5000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkópiájának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édességek, rágógumik, cukorbetegek számára készült cukorkák és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot díszítőcukor készítésére is használják az édességekben.

Alkalmazási példák:

• Édességek gyártása: Az izomaltot gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket azoknak szánnak, akiknek fontos a testalkatuk, vagy cukorral kapcsolatos étrendi korlátozásokkal élnek.
• Művészi édességek: Nedvességállósága és az átlátszó díszítések készítésének képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében a sütemények és egyéb pékáruk feltűnő díszítéseinek elkészítéséhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukor felével egyenlő, így vonzó alternatíva az egészséges életmódot folytatók számára.
• Diabéteszeseknek: Az izomaltnak alacsony a glikémiás indexe, ami biztonságosabb választást jelent a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a vércukorszintet.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet egészséges élelmiszerek gyártásában és kifinomult édességkészítési technikákban egyaránt használnak, új lehetőségeket nyújtva a cukrászoknak és élelmiszeripari gyártóknak a csökkentett cukortartalmú termékek előállításához.