Izomalt 500g Biomus

Izomalt 1000g

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó tömeg: 1000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkóposságának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édességek, rágógumik, cukorbetegek számára készült cukorkák és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot díszítőcukorkák készítésére is használják, hogy vonzó cukordíszítményeket hozzanak létre.

Felhasználási példák:

• Édességek gyártása: Az izomalat gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket azoknak szánnak, akik figyelnek a testalkatukra vagy cukorral kapcsolatos étrendi korlátozásokkal élnek.
• Művészi édességek: Nedvességállósága és az átlátszó díszítmények készítésének képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében, akik feltűnő díszítéseket készítenek tortákhoz és egyéb süteményekhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukor felét teszi ki, így vonzó alternatíva az egészséges életmódot folytatók számára.
• Cukorbetegek számára: Az izomalt alacsony glikémiás indexű, ami biztonságosabb választást jelent a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a vércukorszintet.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet mind egészséges élelmiszerek gyártásában, mind kifinomult édességkészítési technikákban használnak, új lehetőségeket nyitva a cukrászok és élelmiszeripari gyártók számára a csökkentett cukortartalmú termékek előállításában.