Izomalt 25kg Biomus

Izomalt 1000g

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó tömeg: 1000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkópiájának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édességek, rágógumik, cukorbetegeknek szánt cukorkák és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot díszítőcukorkák készítésére is használják, hogy vonzó cukordíszítéseket hozzanak létre.

Alkalmazási példák:

• Édességek gyártása: Az izomaltot gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket azoknak szánnak, akik figyelnek alakjukra vagy cukorral kapcsolatos étrendi korlátozásokkal élnek.
• Művészi édességek: Nedvességállósága és az átlátszó díszítések készítésének képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében, hogy feltűnő díszítéseket készítsenek tortákhoz és egyéb süteményekhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukor felét teszi ki, így vonzó alternatíva az egészséges életmódot folytatók számára.
• Cukorbetegeknek: Az izomalt alacsony glikémiás indexű, ami biztonságosabb választást jelent a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a vércukorszintjüket.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet egészséges élelmiszerek gyártásában és kifinomult édességkészítési technikákban egyaránt használnak, új lehetőségeket nyújtva a cukrászoknak és élelmiszeripari gyártóknak a csökkentett cukortartalmú termékek előállításához.