Izomalt 100g Biomus

Izomalt 1000g

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó súly: 1000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkóposságának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édesítőszer cukorkák, rágógumik, cukorbetegeknek szánt édességek és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot díszítőcukorkák készítésére is használják, hogy vonzó cukordíszítményeket hozzanak létre.

Alkalmazási példák:

• Édességek gyártása: Az izomaltot gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket azoknak az embereknek szánnak, akik figyelnek alakjukra vagy cukorral kapcsolatos étrendi korlátozásokkal élnek.
• Művészi édességek: Nedvességállósága és az átlátszó díszítmények készítésére való képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében, akik feltűnő díszítéseket készítenek tortákhoz és egyéb süteményekhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukor felével egyenlő, így vonzó alternatíva azok számára, akik egészségesen étkeznek.
• Cukorbetegeknek: Az izomaltnak alacsony a glikémiás indexe, ami biztonságosabb választást jelent a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a vércukorszintjüket.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet egészséges élelmiszerek gyártásában és kifinomott édességkészítési technikákban egyaránt használnak, új lehetőségeket nyitva a cukrászok és élelmiszeripari vállalkozók számára a csökkentett cukortartalmú termékek előállításához.