Herb Schwarze Pfefferkörner gluténmentes 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner gluténmentes 50 g

Mi a fekete bors?

Fekete bors [latinul: Piper nigrum] egy trópusi indás növény, melynek fásszárú alsó részei akár 15 méter magasra is nőhetnek. A borsot néha "a fűszerek királyának" is nevezik, mivel a só mellett ez a leginkább használt fűszer minden kontinensen. A bors és más egzotikus fűszerek kereskedelme a földrajzi felfedezések egyik legfontosabb hajtóerejének bizonyult. Érdekesség, hogy a középkorban egy ideig fizetőeszközként is használták a borsot. A gyógynövények és fűszerek nyersanyaga ennek a növénynek a termése. Nem mindenki tudja, hogy a bors mindhárom fajtája - a fekete, a zöld és a fehér bors - valójában ugyanannak a növénynek a termése, amelyet különböző érési szakaszokban szednek le. A legismertebb fajta, a fekete bors, a zöld, éretlen termés, amely csak a lassú napon történő szárítás során válik feketévé és ránccsá.

Fekete bors a konyhában

A fekete bors, a só mellett, kétségtelenül nélkülözhetetlen fűszer minden konyhában. Egy vagy két csipet őrölt fekete borsot adnak a legtöbb száraz ételhez, hogy ízét egy csipetnyi csípőssel gazdagítsák. Szinte minden hozzávalólistán megtalálható levesek, húsételek vagy saláták készítéséhez. Az őrölt fekete bors rendkívül sokoldalú fűszer. Minden sült húshoz, pácokhoz és mártásokhoz hozzáadják. Különösen jól passzol olyan húsokhoz, mint a sertés-, marha-, juh- és bárányhús. Egyedülálló tulajdonsága, hogy felpezsdíti a zsíros ételek ízét. Nélküle nincs leves, nincs főtt étel és nincs halételek. Érdemes tudni, hogy a bors csípős ízének forrása a gyümölcs felső rétege, amely piperint tartalmaz.

Tippek

Légmentesen zárható edényekben tárolja. Emiatt minden fűszeres csomagolásunkat cipzáras zárással láttuk el, ami megkönnyíti a zárást és a nyitást. A szokásos fóliában lévő őrölt fekete bors nemcsak hogy nagyon gyorsan elveszíti kellemes illatát a nyitás után, hanem nagyon könnyen kiszórhatódik a csomagolásból, például egy fiókba vagy szekrénybe. A kényelme fontos számunkra! A fekete bors teljes ízének és aromájának érvényesüléséhez a legjobb, ha csak a főzés legvégén adja hozzá az ételekhez.

A termék összetétele:

100%-os őrölt fekete bors. Legmagasabb minőségű nyersanyag.

Származási ország:

Vietnam

Mivel fűszerezhető a fekete bors?

• Levesek
• Húsételek, különösen sertés-, marha-, juh- és bárányhús
• zsíros ételek
• Halételek
• Saláták és zöldségételek
• Zselék és szószok

Fekete bors - további tulajdonságok

• A piperintartalmának köszönhetően a bors fokozza a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.
• A fűszerek azért különlegesek, mert növelik a test hőtermelését, ami felgyorsítja az anyagcserét. Emiatt a chili és a fekete bors olyan fűszerek nagyon hasznosak a súlygyarapodás elleni küzdelemben.
• A fekete borsban található piperin serkenti a gyomornedv termelődését, ami megkönnyíti az emésztést és serkenti az étvágyat.
• A fekete borsnak köptető hatása is van, és emiatt a tulajdonsága miatt érdemes gondolni rá köhögés vagy megfázás esetén. Csökkenti a légutak duzzanatát, valamint segít az orrmelléküregek és a hörgők gyulladásában. Tulajdonságainak kihasználására erősen borsozott, forró leves formájában vagy tea kiegészítőjeként használható.