Gluténmentes köménykóró 100 g

Nigella - mi az?

Nigella[latinul: Nigella sativa] egy növény, amely Délkelet-Európában és Nyugat-Ázsiában elterjedt. A növény nyersanyagai a kis, fekete és olajos magvai. Illatuk, ha megdörzsöljük őket, kissé az oregánóra emlékeztet. A kömény egy magvaspalánta, amely a boglárkafélék közé tartozik. Különlegessége a jellegzetes kék virágok, amelyek gyakran díszítik a kerti ágyásokat és gazdagítják a virágcsokrokat. Világszerte azonban a magvai miatt vált ismertté, amelyeket fűszerként és gyógyászati nyersanyagként használnak. Ezek az úgynevezett légzsákban rejtőznek, és megjelenésük és ízük miatt néha feketeköményként is emlegetik őket.

Római kömény - kulináris felhasználás

A nigella magvakat fűszeres, enyhén keserű-fanyar íz jellemzi, amely a mák és a bors között helyezkedik el. Érdekesség, hogy a kömény a konyhában bors helyettesítőként szolgálhat az érzékeny gyomrú emberek számára, mivel ez a növény nem irritálja a nyálkahártyát. Emiatt a köménynek, akárcsak a borsnak, nagyon gazdag kulináris alkalmazása van. Tökéletesen kiemeli az olyan húsok ízét, mint a bárány, a juh, a vad vagy a szárnyas. Gazdagítja a káposztából, cukkíniből vagy más sült zöldségből készült számos zöldséges ételt. Az utóbbi időben különösen népszerű kiegészítőként a fehérsajthoz. Mindenképpen próbálj ki egy jó korycin sajtot ezzel a csodálatos fűszerrel! Nem szabad megfeledkezni a köményolajról sem, amely számos gyógyhatása mellett sok étel ízét gazdagíthatja.

Tippek

• Légmentesen zárható edényekben tárolja. Emiatt minden fűszeres csomagolásunkat cipzáras zárással láttuk el, ami megkönnyíti a zárást és a nyitást. A szokásos fóliában lévő nigella nemcsak hogy nagyon gyorsan elveszíti kellemes aromáját a nyitás után, hanem nagyon könnyen kieshet a csomagolásból, például egy fiókban vagy szekrényben. A kényelme fontos számunkra!
• Ne feledje, hogy a köményolajat csak hidegen használja! Semmilyen körülmények között nem szabad felmelegíteni.

Mit jelent a gluténmentes?

A kínálatunkban található, "gluténmentes"ként jelölt termékeket saját laborunkban tanúsított módszerekkel teszteljük. Tehát ha termékünket megvásárolja, 100%-ban biztos lehet benne, hogy nem tartalmaz gluténnyomokat. Az ellenkező látszattal szemben a glutén előfordulása a fűszerekben meglehetősen gyakori, ami főként annak köszönhető, hogy nehéz alaposan megtisztítani a nyersanyagok feldolgozásához használt gépeket.

A termék összetétele:

100% Nigella mag. Kiváló minőségű nyersanyag.

Származási ország:

India

Mivel fűszerezhető a köménymag?

• Házi kenyér, kenyerek és zsemlék
• Fehérsajt, joghurtok és túró
• Húsfélék, mint például a juh, bárány, vadhús és szárnyas
• különböző feltétek
• Zöldséges ételek, különösen a káposztás és cukkinis ételek
• Omlettek, tojáspástétomok és rántotta

Kömény - gyógyászati tulajdonságok

• A köménymag és a köményolaj rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás és az úgynevezett „rossz” LDL-koleszterin csökkentéséhez.
• A fekete köménymag enyhíti a megfázás tüneteit, tágítja a hörgőket és javítja a tüdő funkcióját. Ezenkívül megkönnyíti a köpetürítést. Erős antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Ne feledkezzünk meg róla ősszel és télen!
• A Schwarzkümmel azzal tűnik ki, hogy erősen stimulálja az immunrendszert azáltal, hogy növeli a limfociták és makrofágok számát.
• A Schwarzkümmelöl főként azért olyan népszerű, mert kiválóan alkalmas a szénanátha és különféle allergiák, különösen a bőrallergiák enyhítésére.
• Ezek a kis fekete magok javítják az emésztést, a máj- és a hasnyálmirigy funkcióját.