Arpamálna - Graupen 1000g - VIVIO

Az árpa nem más, mint az egyik legrégebbi gabonaféle - az árpa - aprított szemje. A szemek megtisztításával és a termés- és magburkók eltávolításával nyerik. A következő gyártási szakasz a polírozás, aprítás, vágás, őrlés és pörkölést foglalja magában. Az árpadara még mindig alulértékelt a lengyel asztalokon. Tibeten ez a helyiek táplálkozásának alapja. Az ázsiai országokban nagyon népszerű az egészséges tea csupasz árpaszemekből. Az árpaterméshez üveges szemeket használnak vékony héjjal. Az árpadarának világosszürke színűnek kell lennie zöldes vagy sárga keverékkel. Nagyon jellegzetes íze és illata van. Különböző típusú árpa létezik: gyöngyárpa, hengerelt gyöngyárpa (Kujawy), tört árpa, gyöngyárpa (polírozott) és pörkölt gyöngyárpa. Az árpadara a teljes szem héj nélkül. Ez a legértékesebb árpafajta.
Az árpát tartalmazó gabonatermékek különösen értékes alkotóelemei az étrendünknek, főleg a magas rosttartalmuk miatt. Az árpagyöngy ilyen termék. Értékes fehérjével látja el szervezetünket. Az árpagyöngyben a fehérjetartalom akár 16% is lehet. A búza és a kukorica alapú termékekhez képest az árpafehérje sokkal értékesebb. Az árpagyöngy szénhidrátlöketet is jelent, és számos vitamin (különösen a B-csoport) forrása. Az ebből készült ételek tovább tartják az éhségérzetet, és egész napra energiát adnak.
Tudományos kutatások szerint az árpagyöngy magas rosttartalma (különösen a béta-glutánok) segít a megfelelő koleszterinszint fenntartásában a vérben. Emellett az árpával készült termékek fontos szerepet játszhatnak a cukorbetegek étrendjében is. A kutatók szerint az árpa csökkenti a vércukorszint emelkedését, amely leggyakrabban étkezés után következik be. A tudósok arra is rámutatnak, hogy az árpatermékek különösen értékesek a civilizációs betegségek, mint a túlsúly, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák megelőzésében.

TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-BAN
Energiaérték - 1546 kJ / 365 kcal
Zsír - 2,3 g
- beleértve a telített zsírsavakat - 1,21 g
Szénhidrát - 73,48 g
- beleértve a cukrot - 0,8 g
Fehérje - 12,48 g
Só - 0,03 g

NETTÓ SÚLY: 1000 g

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
Az árpagyöngy értékes vitaminjainak és ásványi anyagainak megőrzése érdekében nem szabad nagy mennyiségű vízben főzni. Tartsuk be a megfelelő arányokat, hogy a főzés során az árpagyöngy elnyelje az összes vizet. Kezdetben érdemes az árpagyöngyöt szitán átöblíteni folyó víz alatt. Ezután 3 pohár vizet forraljunk fel 1 pohár árpagyöngyhöz. Adjunk hozzá egy kis sót és egy teáskanál olajat. Öntsük az árpagyöngyöt a forró vízbe, és fedő alatt alacsony lángon kb. 20 percig főzzük, amíg az összes vizet felveszi. Amikor az árpagyöngy elkészült, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk néhány percig fedő alatt állni.
A lengyel konyhában az árpagyöngy főleg az árpaleveshez kapcsolódik. Azonban számos más módon is felhasználható. Kiváló, egészséges alternatívája a burgonyának és a tésztának. Jól illik húsételekhez és gombamártásokhoz. Felhasználható káposztás töltelékek, gombóctöltelékek és rakott ételek készítésére. Része az úgynevezett Kashottónak - egy főzeléknek, amely egy finom és egyszerű vacsoraötlet az egész család számára.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Hűvös és száraz helyen tárolandó.