Lázas füstölt lazacos kolbász kb. 80g

Apróra vágott atlanti lazacfilék, aromás fűszerekkel keverve, természetes bélhüvelybe töltve, kb. 30 cm hosszú rudakká formálva.
• Egy dobozba elhelyezve, amelynek egyik oldala pergamen-/viaszpapírral van kibélelve - egyenletesen elosztva a termék teljes tételében,
• rózsaszínű/világos rózsaszín húskeresztmetszet, egységes színű, jellemző az atlanti lazacra,
• füstös illat, jellemző a füstölt halra és a használt fűszerekre,
• sós-füstös íz, jellemző,
• lágy, lédús textúra.

Termékparaméterek
Összetevők Apróra vágott atlanti lazachús 98%, juhbél, só, cukor, őrölt fekete bors, kömény, szerecsendió
Halfaj Lazac
Feldolgozási módszer Füstölt
Eredet/ Gyártva Lengyelországban
Becsült súly 40 - 50 g
Aprítási fok Darált hús
Bruttó egységtömeg 0,05 kg
Tárolási hőmérséklet min. - max. 0 - 7 °C
Forró füstölési módszer
A termék összeállított haldarabokból áll Igen
KN kód 0305 41 00
Fogási terület (FAO) Norvégiában tenyésztve
Változó termék Igen
Tudományos név latinul Salmo salar
Fő összetevő eredete Norvégia
Termelési módszer Tenyésztésből
Fogóeszköz típusa Hálók, körzsebek

Allergének
Puhatestűek és azokból származó termékek Nem
Csillagfürt és azokból származó termékek Nem
Glutént tartalmazó gabonák Nem
Szezám mag és azokból származó termékek Nem
Diófélék Nem
Zeller és azokból származó termékek Nem
Szójabab és azokból származó termékek Nem
Rákfélék és azokból származó termékek Nem
Halak és azokból származó termékek Igen
Kén-dioxid és szulfitok Nem
Mustármag és azokból származó termékek Nem
Tojás és kapcsolódó termékek Nem

Tárolás
Hűtött tárolás módja

Tápérték
Szénhidrát tartalom (általános) 0 % NRV
Sótartalom (általános) deklarált egységre vetítve (g vagy ml) 1,6 g
Energiaérték kcal (energia) 10 % NRV
Energiaérték kJ 10 % NRV
Szénhidrát tartalom (cukor) deklarált egységben (g vagy ml) 0 g
Zsírtartalom (általános) deklarált egységben (g vagy ml) 13 g
Fehérjetartalom (általános) deklarált egységben (g vagy ml) 20 g
Energiaérték deklarált egységben (g vagy ml) 200 kJ/100g
Szénhidrát tartalom (cukor) 0 % NRV
Alapegység g/100 g
Kcal energiaérték (energia) deklarált egységben (g vagy ml) 834 kcal/100g
Adagméret 100 g
Sótartalom (általános) 26 % NRV
Fehérjetartalom (általános) 39 % NRV
Szénhidrát tartalom deklarált egységre vetítve (g vagy ml) 0,3 g
Zsírtartalom (összesen) 19 % NRV
Zsírtartalom (telített zsírsavak) 14 % NRV
Zsírtartalom (telített zsírsavak) deklarált egységre vetítve (g vagy ml) 2,9 g /