Eritrit Eritrol Eritrit természetes alacsony kalóriatartalmú 500g TARGROCH

LEÍRÁS

- olyan édesítőszer, amely csak 0,2 kcal-t tartalmaz
- nulla glikémiás indexű
- gátolja a fogszuvasodást okozó baktériumok hatását
- tökéletes helyettesítője a hagyományos cukornak

Az eritrol és az eritrit ugyanazon termék cserélhető nevei. Ez egy édesítőszer, amely a polihidroxi- vagy cukoralkoholok csoportjába tartozik. Az eritrit természetesen előfordul olyan gyümölcsökben, mint a dinnye, körte és szőlő, valamint kukoricában, algákban, zuzmókban és vörösborban. Az iparban erjesztéssel állítják elő, ugyanazzal a módszerrel, mint a sajtgyártásnál, de gyümölcsöt használnak tej helyett. Egy másik előállítási módszer a glükóz és különféle élesztőfajták vagy glicerin felhasználása, szintén mikroorganizmusok, ebben az esetben Yarrowia lipolitica segítségével.
Hagyományos cukor helyettesítésére használható, melynek kinézetéhez nagyon hasonlít. Kiválóan alkalmas kávé, tea, desszertek édesítésére, valamint sütemények összetevőjeként. Az eritrit azonban kevésbé édes, kb. 60-70%-a a szacharóz (cukor) édességének, amit figyelembe kell venni a receptekben e termékek helyettesítésekor. Fogyasztáskor enyhe hűvös érzetet hagy a szájban. Lényeges előnye a cukorral szemben főként alacsony kalóriatartalma és az a tény, hogy nulla glikémiás indexű, így nem emeli a vércukorszintet. 1 g eritrit mindössze kb. 0,2 kcal-t tartalmaz, ezért „kalóriamentes édesítőszernek” is nevezik. Az elérhető édesítőszerek közül ez a legkevesebb kalóriát tartalmazó lehetőség, gyakorlatilag nincs tápértéke, így ideális azok számára, akik kalóriát szeretnének kontrollálni és csökkenteni. Az eritritet szervezetünk nem metabolizálja, mivel nincs enzimünk a lebontásához. Szinte teljes egészében kiürül, és egyáltalán nem befolyásolja a bélflórát. 3 év alatti gyermekeknek a még nem teljesen kifejlett emésztőrendszer miatt nem ajánlott, egyébként nincs ellenjavallata és mellékhatása.

ÖSSZETEVŐK
Eritrit

Nettó tömeg: 500 g

A termék tápértéke 100 g-ban :
Energiaérték: 0 kJ / 0 kcal
Zsír: 0 g
- ebből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 100 g
- ebből cukor: 0 g
Rost: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 0 g

ALKALMAZÁS:
Használja úgy, mint a hagyományos cukrot.
Azokban a receptekben, ahol a cukrot eritritre cseréljük, a következő arányt kell alkalmazni: 5 g cukor helyett kb. 7 g eritritet használjunk az azonos édesség eléréséhez. Az eritrit használata élesztős süteményekben nem ajánlott, mert lassítja a tészta kelését.

ALLERGÉNINFORMÁCIÓ
A növény csomagolásában található: szezámmag, mandula, glutént tartalmazó termékek, különféle diófélék. Minden erőfeszítés ellenére sem zárható ki 100%-ban ezen nyersanyagok jelenléte a termékben.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Száraz, hűvös helyen, jól lezárt edényben tárolandó.