Erythrit Erythrol 500 g - BATOM

LEÍRÁS

ERYTHRIT 500 g - BATOM

Az eritrit főzéshez, sütéshez vagy édesítéshez használható. Ezáltal csökkenti az elkészített ételek kalóriatartalmát. Az eritrit kevésbé édes, mint a hagyományos cukor, és körülbelül 75%-át éri el az édes ízének. A táplálékkiegészítők nem helyettesíthetik a változatos étrendet. Hagyományos cukor helyettesítőjeként használható, amely nagyon hasonló a megjelenéséhez. Tökéletesen alkalmas kávé, tea, desszertek édesítésére és sütemények összetevőjeként. Az eritrit azonban kevésbé édes, körülbelül 60-70%-a a szacharóz (cukor) édességének, amit figyelembe kell venni a receptekben, ha ezeket a termékeket helyettesítjük. Fogyasztáskor enyhén hűsítő érzést hagy a szájban. Legfőbb előnye a cukorral szemben az alacsony kalóriatartalma és az a tény, hogy glikémiás indexe nulla, így nem emeli meg a vércukorszintet. 1 g eritrit csak körülbelül 0,2 kcal-t tartalmaz, ezért „kalóriamentes édesítőszernek” nevezik. Az elérhető édesítőszerek között ez a legkevesebb kalóriát tartalmazó változat, amely gyakorlatilag nem rendelkezik tápértékkel, ezért ideális azok számára, akik kalóriát szeretnének kontrollálni és csökkenteni.
Az élelmiszerekben az eritrit egyre inkább egészséges édességek, lekvárok, kandírozott gyümölcsök, rágógumik és cukormentes étrendet követők számára készült étrend-kiegészítők előállításához használatos. Nemcsak édesítőszerként működik, hanem ízfokozóként, sűrítőanyagként és olyan anyagként is, amely megakadályozza a termék állagának, színének és ízének változását.
Az eritrit pozitív hatással van testünkre, antioxidánsként működik és védi a fogakat. Antioxidánsként kötődik a szabad gyökökhöz, és megvédi testünket azok káros hatásaitól. Képes gátolni a cukor erjedését is, amelyet a Streptococcus nemzetség baktériumai okozhatnak, és amelyek fogszuvasodást idézhetnek elő.

ÉRDEKLŐDÉS
Azokban a receptekben, ahol a cukrot eritrittel helyettesítjük, a következő arányt kell használni: 5 g cukrot körülbelül 7 g eritrittel helyettesítsünk. Az eritrit nem ajánlott élesztős sütemények sütéséhez, mivel lassítja a tészta kelését. Az élelmiszerekben E968-ként van feltüntetve. Gyakran adják más édesítőszerekhez, például aszpartámhoz, hogy csökkentsék azok kellemetlen utóízét és javítsák az édes ízüket. A kozmetikumokban glicerin helyettesítőjeként szolgál, amely tartósítószerként működik, így megvédi a terméket a romlástól.

ÖSSZETEVŐK
Eritrit (100 %)

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Gyermekektől elzárva tartandó, száraz, hűvös és légmentesen zárt csomagolásban.