Chiamagvak - Spanyol zsálya 1kg INTENSON

LEÍRÁS

- kiváló forrása a többesen telítetlen savaknak
- magas rosttartalom - 26 g 100 g termékre vetítve
- magas fehérjetartalom
- tartalmaz E-vitamint, káliumot, foszfort, kalciumot, cinket, rezet és mangánt
- könnyen elkészíthető és nagyon laktató
- a termék könnyű és tökéletes utazáshoz

A CHIA magvak (Salvia hispanica L), más néven spanyol zsálya, egy olyan növény, amelyet az aztékok már a prekolumbiánus időktől termesztettek. Manapság a magvakat gyakran használják tápláló italok és ételek ELKÉSZÍTÉSÉHEZ. A jezsuita krónikások a chiat az aztékok harmadik legfontosabb haszonnövényének írták le, a bab és a kukorica után. Mexikó és Guatemala régióiban termesztik. A zsálya termése, amely a magokat hordozza, három különböző színben fordul elő: szürke, fehér és fekete.

A spanyol zsálya magvakat chia magvaknak nevezik. A zsálya az azték étrend egyik fő összetevője volt. Ma nagyon népszerű utazók körében, mert könnyű, de nagyon tápláló termék. Egyre gyakrabban válik egészséges desszertek, kásák, gyümölcsök, sütemények alapanyagává, valamint kenyérkiegészítővé.
A chia magvak akár 35% zsírt tartalmaznak, főleg többesen telítetlen zsírokat. Ezekben a zsírsavak alfa-linolénsav, palmitinsav, linolsav és olajsav található. Köszönhetően ezeknek pozitív hatással vannak a memóriára és a koncentrációra. További 25%-át fehérjék teszik ki. Ezek nem gluténfehérjék, így ezeket a magvakat fogyaszthatják azok is, akiknek gluténmentes étrendet kell követniük. Olyan aminosavakat tartalmaznak, mint az arginin, glutaminsav és aszparaginsav. Emiatt kedvezően befolyásolhatják az immunrendszer erősödését. Emellett magas rosttartalmúak, körülbelül 26 gramm 100 gramm termékre vetítve, ami felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá tokoferoleket, azaz E-vitamint tartalmaznak, amely antioxidáns hatású, vagyis szabad gyökökkel harcol a szervezetünkben. Ez növeli immunitásunkat. Az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, foszfor, kalcium, cink, vas, réz és mangán. Mindezeknek köszönhetően a chia kiváló kiegészítője étrendünknek, ami pozitívan hat a csontok kalciumtartalmára, javítja az alvás minőségét és a koncentrációt, valamint kedvezően befolyásolja az izmok működését.
A spanyol zsálya magot nyersen vagy víz, tehén- vagy növényi tej hozzáadása után fogyaszthatjuk. Miután folyadékkal öntjük fel, megduzzadnak, és néhány óra pihentetés után jellegzetes pudingot képeznek. Egy ilyen étel gyors és tartós telítettségérzetet biztosít. Érdemes azonban figyelemmel kísérni a nap közben fogyasztott mennyiséget, főleg a magas rosttartalom miatt, mivel a túlzott fogyasztás csökkentheti a ásványi anyagok felszívódását, és akár túlzott székletürítéshez is vezethet.

ÉRDEKESSÉGEK
A chia a navatl nyelven azt jelenti: "olajos".
100 grammban több kalciumot tartalmaz (akár 631 mg-ot), mint a tej, és több omega-3 zsírsavat, mint az atlanti lazac. Emellett a vegetáriánusok és vegánok számára ideális alternatívát jelent a fehérjepótlásra a táplálkozásban.
ELKÉSZÍTÉS a pudingból: Egy evőkanál chiahoz kb. 8 evőkanál vizet adjunk. Az első 30 percben többször keverjük össze a magokat vízzel (vagy más folyadékkal), hogy feloldódjanak. Ezután legalább egy óráig pihentessük, ekkor a magok egyenletesen eloszlanak a folyadékban, és a számukra jellemző pudingot képezik.

ÖSSZETEVŐK

100% chia mag.

ALKALMAZÁS
Salátákhoz, kásához, müzlihez, főtt zabkásához, burgonyához adalékként, zöldségek szórására. A őrölt chia magot lisztként használhatjuk sütemények, palacsinták, pudingok, levesek sütéséhez, levesek sűrítéséhez, kenyér sütéséhez. Az Európai Parlament 2013. januári rendelete szerint a chia magok élelmiszer-összetevőként való felhasználása bővült. A magok napi fogyasztása nem haladhatja meg a 15 g-ot. A chia magok legfeljebb 10%-ban használhatók péksüteményekben.

ALLERGIAINFORMÁCIÓ
Nátriumnyomokat tartalmaznak.

SZÁRMAZÁSI ORSZÁG
Bolívia, Mexikó, Argentína, Peru.

TÁROLÁS
A terméket eredeti, szorosan lezárt csomagolásában kell tárolni. Távol tartandó idegen szagoktól és a napfénytől.