Hajdinapehely niEPAlona BIO 500g FRESANO

Pirítatlan hajdina

A hajdina eredetileg Indiából és Nepálból származik, ahol „fekete rizsként” ismerik és körülbelül 5000 éve termesztik. Ennek a pszeudogabonának a szemei olyan formájúak, hogy hasonlítanak a méhsejtekhez.

A pörköletlen hajdina kiváló húspótló lehet az étrendben. Ugyanis nagyon jó minőségű növényi fehérjéket tartalmaz. Mindössze két adag pörköletlen hajdinával a napi fehérjeszükséglet felét biztosítjuk a szervezet számára.

A hajdina fehérjén kívül esszenciális aminosavakat is tartalmaz, melyek közül a legfontosabb a lizin.

Lizin - segít kiegyensúlyozni az endokrin rendszert, serkenti a gyermekek növekedését, erősíti az immunrendszert és javítja a memóriát és a koncentrációt.

A nyers hajdina fogyasztása felgyorsítja az emésztést és hatékonyabbá teszi az étel anyagcseréjét, megszünteti a hasmenést, székrekedést, puffadást és más hasonló panaszokat.

Hajdina és előnyei

A hajdina kiváló növényi fehérje, amely 8 esszenciális aminosavat tartalmaz, köztük a lizint. Kiváló mangán, réz és magnéziumforrás, valamint rostokban gazdag. Alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely súlyproblémákkal küzdők számára ajánlott. A hajdina alacsony glikémiás indexű, és még a cukorbetegek vércukorszintjének csökkentésében is segíthet. A hajdinának számos előnye van.

A hajdina sok antioxidánst tartalmaz. A hajdina magjainak előnyei több erőt adnak ennek az élelmiszernek a szabad gyökök elleni harcban, amelyek a sejtek öregedését okozzák. Van benne lecitin is, egy olyan anyag, amely hasznos lehet a memória stimulálásában, valamint a koleszterin hatékony lebontásában a szervezetben.

A hajdina fontos szerepet játszik az optimális ásványi anyagok mennyiségének fenntartásában az étrendben. Ebben az esetben magnéziumról, káliumról, vasról, mangánról, cinkről és szelénről van szó. Emellett a hajdinában található rostok segítenek a test méregtelenítésében.

A hajdina leggyakoribb ásványai:

• Mangán – A mangán, amely nagy mennyiségben található a teljes kiőrlésű gabonákban, fontos az egészséges anyagcseréhez, a növekedéshez, a fejlődéshez és a szervezet antioxidáns védelméhez.
• Réz - A réz, amely gyakran hiányzik a nyugati étrendből, egy alapvető nyomelem, amely kis mennyiségben fogyasztva elősegítheti a szív egészségét
• Magnézium - Ha elegendő mennyiségben van jelen az élelmiszerben, ez a létfontosságú ásványi anyag csökkentheti a különböző krónikus betegségek, például a 2-es típusú diabetes és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Vas - Ennek a fontos ásványnak a hiánya vérszegénységhez vezet, amelyet a vérből történő oxigénszállítás csökkent képessége jellemez.
• Foszfor - Ez az ásványi anyag fontos szerepet játszik a szövetek növekedésében és megőrzésében.

Más gabonafélékhez képest a ásványi anyagok különösen jól emészthetők a főtt hajdina héjában. Ez annak köszönhető, hogy a hajdina viszonylag kevés fitinsavat tartalmaz, amely a gabonákban és magvakban előforduló, az ásványi anyagok felszívódását gátló anyag.