Basmatireis 1000g - VIVIO

A piacon található összes rizsfajta közül a fehér rizs a legnépszerűbb. Különböző típusokat különböztetünk meg, többek között a szemek hossza alapján. Az eladópolcokon kerek szemű rizst (Perle, leggyakrabban sushikészítéshez használják), közepes szemű rizst (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) és hosszú szemű rizst (Jázmin és Basmati) találunk. Egy további osztályozás a rizs besorolása a szemek tisztítási és feldolgozási foka szerint. Itt megkülönböztetjük a barna rizst, amely mentes a pelyvától és a csírától, de sötét héjjal rendelkezik, a fehér rizst (mentes a pelyvától, csírától és héjtól) és a parabol rizst (nagyon tisztított és további hőkezelésen átesett, ami miatt jellegzetes sárga színe van). A Basmati rizs a hosszú szemű rizsek csoportjába tartozik. Szemei nagyon hosszúak és tűszerűek, és főzéskor még méretükben is növekednek, nagyon lágyak és lazak. Az egyszerű fehér Jázmin rizs szemei valamivel rövidebbek és kerekebbek. A kalóriatartományban is kissé eltérnek a két típus. A Basmati fajta emellett jelentősen alacsonyabb glikémiás indexet (GI 58) mutat, mint az egyszerű fehér rizs (GI 109).
A rizs főleg szénhidrátokkal látja el a testünket. Kis mennyiségű fehérjét (kb. 6,8 g) és elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz. Magas keményítőtartalmáról is ismert. Két fő összetevője – az amilóz és az amilopektin – befolyásolja a rizs szerkezetét főzés után. A basmati rizs nagyobb mennyiségű amilózt tartalmaz, ami miatt a szemek főzés után nem ragadnak össze.
A rizsben található rostok serkentik a bélperisztaltikát és pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre. A fehér basmati rizs könnyen emészthető termék, ezért fontos összetevője azoknak az embereknek a táplálkozásában, akik emésztőrendszeri betegségektől szenvednek. A tudósok szerint a fehér rizs kiegészítheti a vese betegségek és az artériás hypertonia (az alacsony nátriumtartalom miatt) kezelését is.

HOZZÁVALÓK
Fehér Basmati rizs.
A termék tartalmazhat: glutént, dióféléket, szezámmagot és származékokat.

A TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-RA VONATKOZTATVA
Brennwert - 1555 kJ / 367 kcal
Zsír - 1,03 g
- telített zsírsavak - 0,29 g
Szénhidrát - 80,89 g
- davon Zucker - 0,33 g
Rost - 1,8 g
Fehérje - 7,51 g
Só 0,01 g

NETTÓ SÚLY: 1000 g

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
A fehér basmati rizst fogyasztás előtt megfelelően el kell készíteni. Az első lépés a babok vízben való áztatása. Ennek időtartama fél órától akár két óráig is terjedhet. Ez lehetővé teszi, hogy a szemek felveszenek egy kis vizet és egyenletesen főjenek meg. Főzés közben fontos a megfelelő arányok betartása. Egy adag rizshez másfél adag vizet használjunk. A rizst sós vízben főzzük, forralás után mérsékeljük a hőt és fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Ez idő alatt ne vegyük le a fedőt. Ezután kapcsoljuk ki a tüzet, várjunk kb. 5 percet, és a rizs készen áll a fogyasztásra. Ezzel az elkészítési módszerrel a szemek morzsálódóak, puhek és ízletesek lesznek.
A fehér basmati rizs széles kulináris felhasználási lehetőségekkel rendelkezik. Kiválóan alkalmas édes és száraz ételek összetevőjeként. Használhatja értékes reggeli, ebéd és vacsora elkészítésére. Az ázsiai konyhában a basmati rizst szárnyasok, tenger gyümölcsei és halételek készítésére használják. Próbálja ki a következő basmati rizses recepteket és élvezze a szemcsék hihetetlen finomságát.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Hűvös és száraz helyen tárolandó.