Mozzarella au lait de chèvre (1 boule dans une tasse) BIO 100 g - CA'VERDE

- une source de protéines complètes
- fabriqué à partir de lait biologique
- un excellent ingrédient de la cuisine italienne

La mozzarella est un fromage en forme de coussin originaire de la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, connu pour sa consistance après fonte. À l'origine, il était principalement fabriqué à partir de lait de bufflonne frais, rarement de lait de vache ou d'un mélange de lait provenant de différentes sources, mais aujourd'hui, la variété de vache est plus courante, notamment en Pologne. La mozzarella est généralement vendue sous forme de petits caillés ovales trempés dans du lactosérum. Le fromage mozzarella est une source précieuse de vitamines - A, B, E, K et D - et de minéraux - calcium, magnésium, phosphore, fer, potassium, cuivre, sélénium et zinc. Recommandé pour les salades, les pains et les ragoûts, c'est un ingrédient traditionnel de nombreux plats italiens, notamment les lasagnes, les salades Caprese , de nombreux types de pizzas et les plats de pâtes. Le produit est fabriqué à partir de lait de chèvre biologique, sans ajout d'épaississants, de conservateurs ou de colorants.

INGRÉDIENTS
Lait de chèvre pasteurisé*, ferments lactiques, présure microbienne, sel (*ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur calorifique - 979 kJ / 234 kcal
Matières grasses - 18 g
- dont acides gras saturés - 10 g
Glucides - 0,9 g
- dont sucre - 0,9 g
Protéines - 17 g
Sel - 0,63 g

POIDS NET : 100 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver à une température de + 0 à + 4 degrés Celsius. Après ouverture, conserver en saumure au réfrigérateur.
Fabricant - Nom et adresse : CA'VERDE BIO SOC.COOP. AGRICOLA, VIA DELLE FOSSE 10, VALLESE DI OPPEANO, VÉRONE