Xylitol 500 g (sachet) (Finlande) - SANTINI

INGRÉDIENTS
100% xylitol

DESCRIPTION
Le xylitol, également connu sous le nom de « sucre de bouleau », est un édulcorant dérivé du bois dur, principalement du bouleau. Le xylitol est une substance d’origine naturelle qui est utilisée comme substitut du sucre blanc. L'indice glycémique du xylitol est proche de 8, ce qui signifie qu'il est traité dans l'organisme avec un minimum d'insuline, et la valeur énergétique n'est que de 240 kcal pour 100 g, soit 12 kcal par cuillère à café (5 g).
Le xylitol est produit sans levure. Le xylitol est exempt de gluten, d’œuf, de soja, de protéines de lait et de lactose. Il ne fermente pas et ne caramélise pas.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur calorifique : 1000 kJ / 240 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 99,8 g
dont sucre : 0,2 g
dont polyols (polyols) : 98,5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0,01 g

APPLICATION et utilisation :
- comme édulcorant de table, où une cuillère à café de xylitol correspond à environ 1 cuillère à café de sucre blanc
- pour sucrer les plats, les desserts, les boissons
- pour la pâtisserie, en tenant compte du fait que le xylitol n'est pas un nutriment pour la levure et qu'il est très hygroscopique et ne caramélise pas.

DANGER
Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Ne pas administrer aux enfants de moins de 3 ans

STOCKAGE RECOMMANDÉ

Conserver dans un endroit sec à moins de 25 degrés Celsius.