Gruaux de sarrasin non torréfiés 1000 g TARGROCH

DESCRIPTION

- Source de fibres et de protéines
- riche en acides aminés uniques
- pour les plats de viande et les garnitures

Le sarrasin non grillé est le gruau de sarrasin le plus précieux et ses valeurs sont connues depuis longtemps. Les grains de sarrasin sont petits et crémeux. Les versions non torréfiées ont une saveur moins intense et plus délicate que leur version torréfiée.
Le sarrasin est une bonne source de protéines mieux absorbées que les céréales et est également riche en fibres pour stimuler le péristaltisme intestinal.
Le sarrasin contient des acides aminés exogènes uniques, c'est-à-dire ceux que nous devons fournir à l'organisme par l'alimentation. L’une d’entre elles est la lysine, qui est nécessaire à la construction des protéines dans les muscles et les os et a un effet positif sur la santé mentale.
De plus, les gruaux sont riches en vitamines B, qui ont un effet positif sur le système nerveux, et en quantités importantes de sels minéraux stimulant le système immunitaire (calcium, phosphore, magnésium), ainsi qu'en fer, zinc et iode.
Le sarrasin se marie bien avec les plats de viande, les ragoûts ou les sauces. En combinaison avec du fromage, des légumes ou des champignons, il peut constituer une délicieuse garniture pour des crêpes, des boulettes ou des rouleaux de chou. Le gruau moulu peut également être utilisé pour la cuisson du pain, des gâteaux ou des tartes.

INGRÉDIENTS
Sarrasin non torréfié

Poids net : 1000 g

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Valeur calorifique : 1469 kJ / 347 kcal
Matières grasses : 3,1 g
- dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 63,4 g
- dont sucres : 2,9 g
Fibres : 5,9 g
Protéines : 13,5 g
Sel** : 0,01 g
Variations naturelles possibles.
** La teneur en sel est uniquement due à la présence de sel naturel.

APPLICATION :
Rincez les gruaux et versez de l'eau dessus (2 verres d'eau par verre de gruau). Placez la casserole sur feu doux et faites cuire le gruau pendant environ 10 à 15 minutes. Il vaut mieux ne pas mélanger les gruaux, ils colleront, mais si le feu est doux, ils ne devraient pas brûler. On peut ajouter une cuillère à café d'huile. Retirez la bouillie du feu, couvrez-la et placez-la dans un endroit chaud pour absorber l'eau restante. De cette façon, toute l'eau dans laquelle la semoule a été cuite précédemment reste à l'intérieur et n'est pas versée dans l'évier.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
L'usine conditionne également : du sésame, des amandes, des produits contenant du gluten, diverses noix. Malgré tous les efforts, la présence de ces matières premières dans le produit ne peut être totalement exclue.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais dans un récipient hermétiquement fermé.