Topinambour 500g

Le topinambour est apprécié pour son goût original et ses propriétés positives pour la santé, notamment dans le régime alimentaire des diabétiques.

Manger 1 tubercule de topinambour par jour (60 g) est une dose thérapeutique d'inuline qui améliore la santé. Croissance de bifidobactéries dans l'intestin et contribue à la régulation des troubles du système métabolique et circulatoire : par exemple dans le diabète et l'obésité.

Il peut être consommé sous de nombreuses formes. L'offre comprend actuellement non seulement des tubercules de topinambour frais, mais également des jus, des chips, des topinambours lyophilisés et des topinambours marinés. L'inuline se caractérise par une résistance élevée au traitement thermique, de sorte que les tubercules peuvent être bouillis, cuits au four et frits. Si vous n'avez jamais suivi un régime riche en fibres, vous devriez progressivement incorporer les topinambours à votre alimentation.

Les topinambours sont cuits de la même manière que les pommes de terre, mais plus rapidement.