Seitan en poudre BIO 120 g - AMYLON

INGRÉDIENTS
Gluten de blé* (ingrédient certifié biologique)

DESCRIPTION
Le seitan, également connu sous le nom de « viande chinoise », est un produit végétalien riche en protéines fabriqué à partir de gluten de blé. Il est principalement utilisé comme substitut de viande.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur calorifique : 1775 kJ / 422 kcal
Matières grasses : 7 g
dont acides gras saturés : 0,9 g
Glucides : 4,6 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 85 g
Sel : 0,27 g

PRÉPARATION
1) Versez un verre d'eau dans le bol (environ 125 ml) et versez toute la poudre de seitan du sachet. Remuez (de préférence avec une fourchette) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que la pâte ait absorbé toute l'eau.
2) Faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole moyenne, ajoutez une pincée de sel et 3-4 cuillères à soupe de sauce soja. La pâte finie est divisée et coupée en morceaux de la taille d'une noix, chaque morceau étant légèrement aplati à la main.
3) Ajouter à l'eau bouillante et cuire à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.

RECOMMANDATION DE STOCKAGE
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.