Cardamome noire en grain BIO 40 g - CADEAUX DE LA NATURE

DESCRIPTION

La cardamome noire est une épice populaire utilisée dans la cuisine du Sichuan, entre autres. Les graines séchées au feu se caractérisent par un arôme légèrement résineux et épicé et un goût frais d'agrumes et de gingembre. Contrairement aux graines vertes, il confère également un arrière-goût de fumée aux aliments, qui provient de la façon dont il est transformé. Après le safran et la vanille, la cardamome est l'une des épices les plus difficiles à obtenir et donc aussi l'une des épices les plus chères au monde. Ce sont les graines de plantes vivaces de la famille du gingembre qui poussent naturellement dans les forêts du Sri Lanka et du sud de l'Inde, bien que la culture soit également cultivée en Tanzanie, au Guatemala et au Vietnam. Les graines peuvent être utilisées entières (en écrasant légèrement la coque), broyées ou écrasées dans un mortier. La cardamome biologique est parfaite comme ingrédient dans la cuisson du riz, des ragoûts, des soupes de lentilles et des conserves sèches. Il convient également pour aromatiser les sauces sucrées - la cardamome noire est l'un des INGRÉDIENTS
de l'épice garam masala. C'est aussi un excellent ajout au café. En raison de sa teneur élevée en huiles essentielles, il est traditionnellement utilisé pour rafraîchir l'haleine et également comme ingrédient pour soutenir le métabolisme normal. Ses ingrédients protègent contre l'inconfort après un repas et soutiennent la fonction du système immunitaire.

poids net:

40g

INGRÉDIENTS

100% cardamome noire (*ingrédient issu de l'agriculture biologique certifiée)

SAUVEGARDE RECOMMANDÉE

Conserver au sec.