River Bug farine de seigle complète type 2000 BIO 1 kg - MOULINS À EAU

La farine de seigle a une teneur en gluten inférieure à celle de la farine de blé. Il a également une couleur plus foncée, gris-brun. Elle est également plus nutritive et contient plus de micronutriments que la farine de blé.
La farine de seigle contient des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc, le manganèse et le cuivre. C'est également une source de vitamines B, de vitamine E et de fibres. Les fibres contenues dans la farine procurent une sensation de satiété et ont un effet positif sur le péristaltisme intestinal. En consommant des produits à base de farine de seigle, nous fournissons à l’organisme des acides phénoliques, qui ont un effet antioxydant. Cela signifie qu’ils aident à réduire les radicaux libres et ont un effet protecteur sur les cellules. De plus, ils sont une source de phytoestrogènes, qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.
La farine est de type 2000, ce qui signifie qu'il s'agit d'une farine de grains entiers qui contient une valeur nutritionnelle plus élevée et des micronutriments plus précieux que les farines de type inférieur.
La farine de seigle peut être utilisée pour la cuisson du pain de seigle, des gâteaux et des crêpes.

INGRÉDIENTS
Farine de seigle complète * Type 2000 (* issue de l'agriculture biologique contrôlée)

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit frais et sec.