Pectine pour confitures allégées en sucre 1 kg AGNEX

DESCRIPTION

Pectine pour confiture allégée en sucre 1 kg AGNEX

- a un effet gélifiant et épaississant
- est utilisé dans la production de confitures et de marmelades
- Pectine d'agrumes

La pectine Agnex est une pectine d'agrumes. La pectine se trouve dans les parois cellulaires des plantes et les protège du dessèchement et des micro-organismes. C'est un mélange de glucides composé principalement de polysaccharides et d'oligosaccharides. C'est une fibre hydrosoluble et peut aider à réduire la sensation de satiété en gonflant. On le trouve dans les fruits comme les pommes, les agrumes, les raisins, les bananes et dans les légumes : courgettes, citrouilles, tomates et patates douces.
La pectine est principalement utilisée dans l’industrie alimentaire, mais on la retrouve également dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques. Il a un effet gélifiant et épaississant. Il agit également comme émulsifiant, stabilisant et agent d’enrobage. Il est largement utilisé dans les confitures, les marmelades, les gelées, les produits laitiers, les boissons et les jus, ainsi que dans les produits à base de cacao et de confiserie. En cosmétique, il est utilisé pour produire des préparations antirides.

INGRÉDIENTS

Pectine amide (E440ii), dextrose.

Centre; " Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Valeur calorifique - 1130 kJ / 270 kcal
Matières grasses - 0 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 44 g
- dont sucre - 44 g
Fibres - 46 g
Protéines - 0,5 g
Sel - 3,75 g

APPLICATION
Pour PRÉPARER la confiture, il est recommandé d'utiliser 8 à 16 g de pectine pour 1 kg de fruits.
Dissolvez d'abord la pectine dans un peu d'eau à une température d'environ 60 ^o C, puis ajoutez-la à la confiture de cuisson ou mélangez la pectine avec un demi-verre de sucre et ajoutez-la avant la fin de la cuisson.

Pays d'origine : Pologne / Italie.

INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES
Le produit peut contenir du gluten, de la moutarde, des noix, des arachides, du céleri, du sésame.

RECOMMANDATION DE STOCKAGE
Conserver à température ambiante dans un endroit sec et frais.