Gomme de guar Now Foods 227 g

Le complément alimentaire Now Foods Guar Gum 227g est un produit de formulation pure contenant uniquement de la gomme de guar sous forme de poudre. Le produit peut être utilisé par les végétaliens et les végétariens ainsi que par les personnes intolérantes au gluten.

La gomme de guar est un polysaccharide obtenu à partir de l'endosperme des graines de la plante Cyamopsis tetragonolobus. Il est constitué d'unités de mannose avec des chaînes latérales. Il a un poids moléculaire exceptionnellement élevé. Lorsqu'il est combiné avec de l'eau, il se dissout facilement et forme une solution très visqueuse avec une consistance semblable à un gel.

Il est utilisé comme ingrédient dans les aliments pour les épaissir. De plus, il est souvent utilisé dans les produits de boulangerie qui ne lèvent pas en raison du manque de gluten. Il possède également des propriétés laxatives et coupe-faim car il est principalement composé de fibres. Les fibres gonflent dans le tube digestif, provoquant une sensation de satiété et stimulant les selles, augmentant ainsi le nombre de selles.

Il est intéressant de noter que la gomme de guar contribue également au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.

En résumé, Now Foods Guar Gum 227g est un complément alimentaire utilisé pour épaissir les aliments. Il peut être utilisé comme substitut du gluten dans les produits de boulangerie à base de farine de blé entier. Cette formule convient aux végétaliens et végétariens et ne contient pas d'OGM, de soja, de gluten, de blé, de gluten, de noix, de poisson ou de protéines.