Levains lyophilisés pour yaourt L+ BIO 49 g - SUN & FOOD

Ferments lactiques lyophilisés pour yaourt bio L+ 4,9 g - Sunfood

INGRÉDIENTS
Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus delbrueckii sous-espèce. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (*ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)

VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g
Valeur énergétique - 1530 kJ / 366 kcal
Matières grasses - 0 g
dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 90 g
dont sucre - 90 g
Protéines - 0 g
Sel - 0 g

PRÉPARATION
Il est préférable d’utiliser du lait de vache ou de chèvre riche en matières grasses.
1. Chauffer 1 litre de lait à 80°C pour tuer les bactéries étrangères (la première couche apparaît à la surface du lait). Le lait pasteurisé doit être chauffé à 42 degrés Celsius
2. Versez le lait dans un récipient (par exemple des verres) et laissez-le refroidir à 42 °C. Important : Le récipient doit avoir un couvercle hermétique !
3. Ouvrez le sachet de bactéries, versez-le dans le lait, remuez et fermez hermétiquement le pot.
4. Laisser fermenter jusqu'à 12 heures à une température d'environ 42°C jusqu'à obtenir une consistance épaisse appropriée. Pour ce faire, vous pouvez placer le bocal dans une casserole d'eau très chaude sous le couvercle, dans un four préchauffé ou l'envelopper dans une couverture. Ne secouez pas le bol !
5. Après la cuisson, retirez le couvercle et placez au réfrigérateur. Le produit ainsi obtenu est propre à la consommation, mais représente également une source de prolifération bactérienne.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé. Après PRÉPARATION , le produit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Nom et adresse du fabricant : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE