Les germes de lentilles sont une excellente source de fer, de magnésium et de vitamine C, et ils renforcent les dents.
Les germes sont considérés comme une bombe de vitamines. Et pour cause. Lors de la germination, les ingrédients stockés dans la graine sont transformés en substances facilement absorbées par l'organisme : vitamines et minéraux, protéines nutritionnelles, enzymes et acides gras insaturés. Les germes sont un trésor de nutriments précieux et ne contiennent presque pas de calories. Vous pouvez les ajouter aux salades, aux soupes, au fromage cottage et les saupoudrer sur les sandwichs. Il est préférable de les manger crus, car c'est à ce moment-là qu'ils sont les plus précieux. Seules les pousses de légumineuses doivent être blanchies à l’eau bouillante.
Les germes sont considérés comme une bombe de vitamines. Et pour cause. Lors de la germination, les ingrédients stockés dans la graine sont transformés en substances facilement absorbées par l'organisme : vitamines et minéraux, protéines nutritionnelles, enzymes et acides gras insaturés. Les germes sont un trésor de nutriments précieux et ne contiennent presque pas de calories. Vous pouvez les ajouter aux salades, aux soupes, au fromage cottage et les saupoudrer sur les sandwichs. Il est préférable de les manger crus, car c'est à ce moment-là qu'ils sont les plus précieux. Seules les pousses de légumineuses doivent être blanchies à l’eau bouillante.
