Feuille de laurier sans gluten 10 g

Feuille de laurier - qu'est-ce que c'est ?

La feuille de laurier, mondialement connue, est une plante dérivée d'une plante portant le nom gracieux de laurier [latin : Laurus nobilis]. Cet arbuste à feuilles persistantes, qui peut vivre plus de 100 ans, est originaire de la région méditerranéenne. Beaucoup de gens pensent immédiatement aux couronnes de laurier lorsqu’ils entendent parler de feuilles de laurier. Cela n’est pas surprenant, car la tradition d’orner la tête d’une couronne de laurier trouve ses racines dans la Grèce antique. La couronne de laurier symbolisait la victoire et les réalisations exceptionnelles dans divers domaines de la vie. Dans l’Antiquité, on croyait généralement que le laurier protégeait des divinités responsables de la foudre et du tonnerre. C'est pour cette raison que l'empereur Tibère portait toujours une couronne de laurier pendant les orages.

Feuille de laurier dans la cuisine

Les feuilles de laurier bien séchées ont un goût très agréable et un arôme épicé-amer. C'est sans aucun doute l'une des épices les plus utilisées en Pologne et elle enrichit le goût de nombreuses de nos spécialités locales. L’une des utilisations les plus importantes des feuilles de laurier entières est de parfumer toutes sortes de soupes, en particulier le bouillon, la soupe aux choux et le bortsch. La plupart des sauces, en particulier celles à base de ragoûts, sont impensables sans feuilles de laurier. Il ne faut pas oublier que le bigos traditionnel polonais doit également son goût à cette épice aromatique. Les feuilles de laurier rehaussent la saveur de presque tous les plats de viande, se marient bien avec le poisson et ajoutent de la variété à la saveur des gelées et des marinades. Il est intéressant de savoir que les feuilles moulues sont l'un des ingrédients d'un mélange d'épices très populaire : le Garam Masala.

Conseils

Conservez-les dans des contenants hermétiques et refermables. C'est pour cette raison que chacun de nos packs d'épices est équipé d'une fermeture éclair qui facilite la fermeture et l'ouverture. Les feuilles de laurier dans du papier aluminium ordinaire perdent non seulement très rapidement leur bel arôme après ouverture, mais elles peuvent également facilement tomber de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou un placard. Nous nous soucions de votre confort !

Contrairement à la plupart des épices, il est recommandé de retirer les feuilles de laurier du plat avant de servir.

Produit sans gluten : qu'est-ce que cela signifie ?

Les produits de notre gamme étiquetés « sans gluten » sont testés selon des méthodes certifiées dans notre laboratoire sur place. Cela signifie que lorsque vous achetez notre produit, vous pouvez être sûr à 100 % qu'il ne contient aucune trace de gluten. Contrairement aux apparences, la présence de gluten dans les épices est assez fréquente, principalement en raison de la difficulté de nettoyer en profondeur les machines utilisées pour traiter les matières premières.

Composition du produit :

100% feuilles de laurier entières et séchées. Matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine :

Turquie

Que faut-il assaisonner avec des feuilles de laurier ?

• toutes sortes de soupes, par exemple bouillons, bortsch ou soupe aux choux
• Sauces, ragoûts, bouillons
• bigos polonais traditionnel
• tous les plats de viande et de poisson
• Gelées et marinades

Feuille de laurier - propriétés médicinales

• Les feuilles de laurier réduisent considérablement le risque de diabète et de maladies cardiaques.
• Ils augmentent la sécrétion d’acide gastrique et favorisent ainsi la digestion. Ils soulagent également les flatulences et les indigestions.
• Une décoction (par exemple dans un bain) ou une infusion appliquée sur la peau soulage les douleurs osseuses et articulaires.
• Les infusions et huiles à base de feuilles de laurier sont fortement recommandées pour les maladies de la peau, notamment les maladies du cuir chevelu et la perte de cheveux.
• Les feuilles de laurier aident à nettoyer le corps des toxines.