Carvi sans gluten 100 g

Nigelle - qu'est-ce que c'est ?

La nigelle [latin : Nigella sativa ] est une plante originaire du sud-est de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. La matière première de l’herbe est constituée de ses petites graines noires et huileuses. Râpé, son arôme rappelle un peu celui de l'origan. Le cumin est une plante à graines qui appartient à la famille des renoncules. Sa particularité réside dans ses fleurs bleues caractéristiques, qui décorent souvent les parterres de jardin et enrichissent les bouquets. Cependant, il a acquis une renommée mondiale grâce à ses graines, qui sont utilisées comme épice et matière première médicinale. Ils sont cachés dans ce qu'on appelle le soufflet et sont parfois appelés cumin noir en raison de leur apparence et de leur goût.

Cumin - utilisation culinaire

Les graines de nigelle se caractérisent par un goût épicé, légèrement amer-piquant, qui se situe entre celui des graines de pavot et du poivre. Il est intéressant de noter que le cumin peut être utilisé en cuisine comme substitut du poivre pour les personnes ayant l’estomac sensible, car cette plante n’irrite pas les muqueuses. C'est pour cette raison que le cumin, comme le poivre, a une utilisation culinaire très riche. Il souligne parfaitement le goût des viandes telles que le mouton, l'agneau, le gibier ou la volaille. Il enrichit une variété de plats de légumes à base de chou, de courgettes ou d'autres légumes frits. Récemment, il a connu une popularité particulière en tant qu'ajout au fromage blanc. Alors n'hésitez pas à essayer un bon fromage Korycin avec cette merveilleuse épice ! Il ne faut pas oublier l’huile de cumin qui, en plus de ses nombreuses propriétés médicinales, peut rehausser la saveur de nombreux plats.

Conseils

• Conservez-le dans des contenants hermétiques. C'est pour cette raison que chacun de nos packs d'épices est équipé d'une fermeture éclair qui facilite la fermeture et l'ouverture. La nigelle dans une feuille ordinaire perd non seulement son bel arôme très rapidement après ouverture, mais elle peut également facilement tomber de l'emballage, par exemple dans un tiroir ou un placard. Votre confort est important pour nous !
• Lors de la manipulation de l’huile de carvi, n’oubliez pas qu’elle ne doit être utilisée qu’à froid ! Il ne doit en aucun cas être chauffé.

Que signifie sans gluten ?

Les produits de notre gamme labellisés « sans gluten » sont testés selon des méthodes certifiées dans notre propre laboratoire. Ainsi, lorsque vous achetez notre produit, vous pouvez être sûr à 100 % qu’il ne contient aucune trace de gluten. Contrairement aux apparences, la présence de gluten dans les épices est assez fréquente, principalement en raison de la difficulté de nettoyer en profondeur les machines utilisées pour traiter les matières premières.

Composition du produit :

100% graines de Nigelle. Une matière première de la plus haute qualité.

Pays d'origine :

Inde

Que peut-on assaisonner avec du cumin ?

• Pain, miches et petits pains faits maison
• Fromage blanc, yaourts et fromage blanc
• Viandes telles que le mouton, l'agneau, le gibier et la volaille
• différentes surfaces
• Plats de légumes, en particulier ceux à base de chou et de courgettes
• Omelettes, pâtés aux œufs et œufs brouillés

Cumin - propriétés médicinales

• La consommation régulière de graines de cumin et d’huile de cumin peut aider à réduire la tension artérielle et le soi-disant « mauvais » cholestérol LDL.
• Le cumin noir soulage les symptômes du rhume, dilate les bronches et améliore la fonction pulmonaire. Cela facilite également la toux. Il possède également de fortes propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Gardez-le à l’esprit cet automne et cet hiver !
• Le cumin noir se caractérise par sa forte stimulation du système immunitaire en augmentant le nombre de lymphocytes et de macrophages.
• L'huile de nigelle est particulièrement appréciée car elle est excellente pour soulager le rhume des foins et diverses allergies, notamment cutanées.
• Ces petites graines noires améliorent la digestion, la fonction hépatique et pancréatique.