Levains lyophilisés pour ensilage BIO 10 g - SUN & FOOD

ENSILAGE LYOPHILISE CULTURES STARTER BIO 10 g - SUN & FOOD

INGRÉDIENTS
Lactobacillus plantarum*, Lactococcus lactis* (*ingrédient issu de l'agriculture biologique) p>

VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g
Valeur énergétique - 1530 kJ / 366 kcal
gras - 0 g
dont graisses saturées - 0 g
Glucides - 90 g
dont sucre - 90 g
Protéine - 0g
sel - 0 g

PRÉPARATION
1. Mettre le contenu du sachet dans environ 200 ml d'eau froide avec 25 g de sucre et remuer (1 sachet suffit pour 10 kg de légumes/fruits)
2. Placez les légumes/fruits en couches dans le bocal dans lequel vous souhaitez mariner. Verser le concombre sur chaque couche, en ajoutant suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les légumes/fruits
3. Laissez quelques centimètres d'espace libre en haut du bocal. Placez une planche propre et cuite ou une assiette épaisse de légumes/fruits sur le dessus et alourdissez-la pour que la planche ou l'assiette soit recouverte de jus
4. Fermez bien le bocal et laissez fermenter à 20-24 degrés dans un endroit sombre. Purger le récipient après 1-2 jours, car une forte formation de gaz. Le temps de fermentation approximatif dépend du type de légume et du degré de broyage, par exemple chou environ 6-8 jours, concombre, céleri, haricots, betterave jusqu'à 10 jours, asperges environ 8-10 jours
5 . Après le décapage, le produit avec le décapage doit être conservé au réfrigérateur à environ 4 degrés Celsius.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé. Une fois PRÉPARÉ , le produit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.
Fabricant - nom et adresse : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE