Nectarines fraîches bio (env. 600 g)

- une source de vitamines et de minéraux
- faible en calories
- une collation saine, un ajout délicieux au dessert, une excellente base pour les conserves

La nectarine (Prunus persica var. nucipersica) est une variété (en fait un groupe de variétés) de la pêche commune. Elle diffère de la pêche par sa peau fine, lisse et sans poils et sa chair plus ferme, plus juteuse et plus sucrée.
L’origine de la nectarine est restée longtemps un mystère. On pensait qu'il s'agissait du résultat d'un croisement entre une pêche et une prune, héritant de la peau lisse de cette dernière. Cependant, des études génétiques ont montré que les nectarines ne possèdent pas la mousse caractéristique en raison du gène récessif responsable de ce trait.
Ces fruits, associés aux chaleurs estivales et aux vacances, se caractérisent par une valeur nutritionnelle élevée. en même temps avec peu de calories. Il y a environ 44 kcal pour 100 g de nectarine, et elle est également riche en vitamines A, E, K1, C, B1, B2, PP, B6, acide folique et acide pantothénique ainsi qu'en fer, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse et calcium. Les nectarines sont particulièrement recommandées aux femmes enceintes, à celles qui cherchent à perdre du poids – leur index glycémique n’est que de 35 et leur teneur en fibres dure longtemps – et aux sportifs.
Les nectarines sont idéales à consommer crues comme collation, mais elles peuvent également être un délicieux ajout aux desserts, crêpes, gâteaux, glaces, salades et même à la viande.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
CONSERVATION RECOMMANDÉE à 5-10°C