Pain au levain de seigle liquide BIO 150 g - BIO VEGAN

DESCRIPTION

INGRÉDIENTS
Eau, farine de seigle biologique, cultures acides.

PRÉPARATION
INGRÉDIENTS
1 sachet de levain de seigle liquide bio 150 g Biovegan, 500 g de farine de blé, 500 g de farine de seigle, 2 sachets de levure bio sèche sans gluten 9 g Biovegan, 2 cuillères à café de sel, 750 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre
PRÉPARATION : Bien mélanger la moitié de la farine, la levure, le sel et le sucre, ajouter 750 ml d'eau et pétrir, ajouter le levain de seigle liquide. Bien mélanger et ajouter progressivement au reste de farine. Réserver dans un endroit chaud, laisser lever, pétrir à nouveau, verser dans un moule à pain et laisser lever à la moitié de la hauteur du moule. Placer au four froid avec un bol d'eau. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 50 à 60 minutes. Laisser refroidir.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur calorifique : 563 kJ / 122 kcal ;
Matières grasses : 0,70 g;
dont acides saturés : 0,70 g ;
Glucides : 27,80 g ;
dont sucres : 1,10 g ;
Fibres : 2,50 g;
Protéines : 2,60 g
Sel : 0,03 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit frais et sec.